蛇六谷天南星科植物魔芋Amorphophallus rivieri Durieu或华东魔芋Amorphophallus sinensis Belval的干燥块茎。秋、冬二季茎叶枯萎时采挖，除去须根及外皮，干燥。主产四川、贵州。
【中药名称】蛇六谷
【中药学名（拉丁名）】AMORPHOPHALLI RHIZOMA
【别 名】蒟蒻、蒻头、白蒟蒻
【所属功效类】化痰止咳平喘药
【科属】天南星科
【分布区域主产四川、贵州。
【来源】本品天南星科植物魔芋Amorphophallus rivieri Durieu或华东魔芋Amorphophallus sinensis Belval的干燥块茎。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【分布产地】主产四川、贵州。
【入药部位】根及根茎
【采收加工】秋、冬二季茎叶枯萎时采挖，除去须根及外皮，干燥。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【药材性状】为圆形、类圆形或不规则的厚片，直径3-8cm。表面类白色、黄色至淡棕色，较光滑，有时可见凹陷的茎痕，麻点状根痕及暗褐色残留外皮。切面类白色至灰棕色，有细密的颗粒状突起或凹陷，有时略具胶样光泽。质坚硬。微具鱼腥气，味淡，嚼之有麻舌感。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【性味归经】辛，温；有毒。归肺、肝、脾经。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【药材功效】化痰散积，行瘀消肿。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【药材主治】用于痰嗽，积滞，疟疾，经闭，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，烫伤。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【用法用量】5-10g。外用适量，醋磨涂或煮熟捣敷。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【用药禁忌】内服须久煎2小时。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【贮藏保存】置通风干燥处，防霉，防蛀。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【药材鉴别】
粉末类白色至淡棕色。淀粉粒多单粒，类圆球形或不规则形，直径3-13μm，脐点多不明显，少数点状或人字状，层纹不明显；复粒少数，由2-5分粒组成。螺纹导管及环纹导管直径6-20μm。草酸钙针晶散在或成束存在于黏液细胞中，长40-131μm。草酸钙簇晶多散在，直径30-60μm。（《浙江省中药饮片炮制规范2015版》）
【中药炮制】
取原药，除去杂质，洗净，润软，切厚片，干燥。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
【毒性】
魔芋醇提水制剂给小鼠1次灌胃最大耐受量大于60.0g/Kg；一次腹腔注射12h的LD50为40.0±5.2g/Kg。急性中毒表现为活动减少，呼吸急促，最后抽搐死亡。魔芋粉混悬液对家兔眼睑结膜有一定刺激性。（《中药大辞典》）
【道地性】川药
【相关论述】
1.《本草图经》：“江南吴中出白蒟蒻亦曰鬼芋，根都似天南星，生下平泽极多。皆难采。人采以为天南星，了不可辨，市中所收往往是此。但天南星肌细腻，而对前茎斑花紫，南星茎无斑，花黄，为异尔。“
2.《纲目》：“蒟蒻，秋后采根，须净擦，或捣成片段，以酽灰汁煮十余沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁则不成也。切作细丝，沸汤汋过，五味调食，状如水母丝。马志言其苗似半夏，杨慎《丹铅录》言蒟酱即此者，皆误也。正恢《农书》云，救荒之法，山有粉葛、蒟蒻、橡栗之利，则此物亦有益于民者也。其斑杖，即天南星之类有斑者。“
3.《纲目拾遗》：“《罗浮志》：深谷中产，物如薯芋状，山人得之，剖作四片，入砂盆磨作胶浆，锅煮成膏，待冷则凝结如饼块，一复剖为四片，添水再煮成膏，膏成，照前三煮四煮，乃可食令饱，一芋所煮，可充数十人之腹，故称鬼芋焉。芋有四异，初生不借报苗，叶上朝露着地，即成种子，一异也；采制不令妇人鸡狗见之，见即化水，二异也；磨时煮时匕须顺旋，逆之即化水，三异也；一芋之成，由一而四，四而十六，十六而六十有四，如卦象之数，四异也。闻庐衡岳各有鬼芋，采制又不同。”
【传说渊源】
古传，轩辕黄帝制衣裳，神农皇帝尝百草，炎皇大帝种食粮。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎，夫唱妻和，相沫相濡，走遍神州大地，遍寻能让人吃的各种粮食。
一天夫妻俩乘着白鹤，来到白鹤洞山上的老虎垭，只见漫山遍野横七竖八倒了不少人，特别老人病弱妇幼倒在地上，更是不计其数的，麻婆娘娘细细一瞧，他们都口吐白沫，浑身抽搐，于是把当地土地爷叫来，一询问，才知道是前几天从西天来一魔鬼撒下这些射麻舌的黑园果果，即不像洋芋，又不像芋头，因这里三年饥荒，人们饥不择食，吃了这些果果，因毒性发作而倒下。
土地老爷说：我探听过，这魔鬼撒下的这些黑砣砣，叫魔芋又叫鬼芋，要吃必须加一种药，炮治熟透后才能吃。炮制好的魔芋，具有饱肚、养颜、清肠、防癌、解毒之功效，但这秘方在魔鬼手里，他不肯拿出来，麻婆当即在老虎垭上，垒起七星灶，砍来粟木柴，对着西天焚水煮西天魔鬼，烧煮了七七四十九天，终于把魔鬼烧成灶灰，煮成碱水，用灶灰泡成的碱水，用来煮魔芋，麻味素没有了，也不射嘴麻舌头了。吃起来美味可口，风味无比。
炎皇大帝的夫人麻婆，无私地把这种用碱水磨魔芋煮魔芋的秘方奉献给世人，从那时魔芋这种绿色食品，养育了中华大地上一代又一代人，后为人们为纪念这麻婆娘娘胎的功绩，尊称麻婆娘娘胎为灶神—伙夫。厨师娘娘，给她在这里专修了一座“伙夫寺”，并在寺前支起高达数百丈的三个巨型石登子，迎接伙夫娘娘回大地省亲。据说后来有人架四十八架木梯子，想取最上面那个登子上的一蔸灵芝草，最终也勉强早到第二个登子，望尘莫及了。后来有诗为证：“伙夫一手好茶饭，驱魔济世天下安”。
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