枸杞子属于药食同源的中药，来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，始载于《神农本草经》，并列为上品。中医认为枸杞子能滋补肝肾，益精明目。用于虚痨精亏，腰膝酸软，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。《本草纲目》记载：“枸杞子，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”现代药理研究发现，枸杞子还具有抗衰老、降血糖、降血脂、抗氧化等功效。
枸杞子通常用来入药，或泡茶、泡酒、炖汤。由于枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性，受热易分解破坏，故烹饪时间不能太长，炒菜、煲汤收尾时才可放入。古人早有避免枸杞子高温加工的方法，如《本草纲目》中对枸杞子入药早有记载：“凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。” 《肘后备急方》收录，枸杞子治目赤生翳，用枸杞子捣汁，日点三、五次。泡茶时可以连水带渣一起服用，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分有效成分能释放到水中。因此，枸杞子更适合直接嚼吃，营养成分的吸收会更加充分，如糖尿病人夜间口干者，甚至要半夜起床饮水来解渴才能继续入睡，晚上可嚼吃枸杞子。
枸杞子一年四季皆可服用。春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞子味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品如黄芪同时服用，助人阳气生发。夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。秋季干燥，口干唇裂，皮肤起屑。可配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。进入冬季，枸杞子能够平补阳气，是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。
但是如果长期大量吃枸杞子，会出现补过头而出现上火现象。那么什么人不适宜吃枸杞子？脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。外邪未解、实热炽盛者忌用。糖尿病患者禁用。
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