汇养生文献，融诸法一体
所著《千金要方》、《千金翼方》收集整理了唐代之前的养生学文献以及炼丹、服石、神仙诸书，汇其精粹，融道、佛、儒、医于一体，从而保存了大量珍贵的资料文献。
重综合调养，奠食养基础
既倡导静养，又强调动形；既重视食养，又主张药辅；既要求节欲，又反对绝欲。这种综合的养生方法对后世影响较大。如《千金要方》具体介绍了十二种调气法并指出“此十二种调气法。若有病，依此法恭敬用心无有不差”。他重视德行修养，反对盲目地炼丹、服石，指出“百行周备，虽绝药饵足以遐年。德行不克，纵服至液金丹未能延寿”。孙思邈认为饮食是养生防病的重要手段，“不知食宜者，不足以存生也”。《千金要方》列食养、食疗食物154种，分谷米、蔬菜、果实、鸟兽四类，多为日常食品，并论述其性味、功效，以供人们酌情选用。孙思邈的食养、食疗学水思想，对后世有重大影响。此外，他还提出了老人饮食的具体要求。《千金翼方》第十二卷养老大例第三中说：“人年五十以去，身大便不利，或常苦下痢，有斯二疾，常须预防。若秘涩，则宜数食葵菜等冷滑之物。如其下痢，宜与姜韭温热之菜……”
简养生之法，创养生之术
孙氏推行“易则易行，简则易从”的原则，论述养生之道具体、详尽、通俗易懂，一看就懂、一学即会，不若老庄之学虚无飘渺，对于养生术的推广、流传发挥了重要作用。另外，其养生著作中创造并积累了大量行之有效的养生术，如“漱津”、“琢齿”、“摩眼”、“押头”、“拨耳”、“挽发”、“放腰”、“食讫以手摩腹”、“每十日一食葵”等。同时说明这些养生术的保健原理，如“琢齿使人丁壮，有颜色，去三虫而坚齿”、“食讫以手摩面及腹，令津液通流。”
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