香蕉中富含的钾元素对于脑卒中疾病具有很好的预防作用。因为钾是神经传递的媒介物质，对于神经信号传递和细胞营养的吸收起着至关重要的作用。如果每天吃约100克的香蕉，将大大减少患脑卒中的危险。
土豆
土豆富含钾元素和维生素C，所以，其作用和香蕉类似。中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使脑卒中风险下降32%。
牛奶
牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种营养物质，这种物质对脑神经能起保护作用。每天喝牛奶对防治脑卒中大有益处。
富含维生素C的食物
科学家研究发现，血液中维生素C水平含量较高的人，较维生素含量较低的人患脑卒中的几率要低很多。所以，多食富含维生素C的水果或蔬菜。
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