中国有悠久的茶文化,喝茶成为很多人的一种习惯,喝茶不仅能修身养性,而且还可起到养生的作用。不过喝茶是有很多学问的。
看体质
茶的种类很多,常见的有绿茶、花茶、红茶等。然而每人体质不同,并非人人适合喝茶。有的人喝了绿茶就拉肚子,其实是因为脾胃虚寒。绿茶本来就是寒性,健康人在夏天可以喝绿茶清热利尿,到了冬天,体质弱的人、脾胃虚的人和老年人不应该喝绿茶,因为绿茶的寒性会对身体造成影响。《本草纲目》记载:“茶叶苦、甘,微寒……久食,令人瘦,去人脂,使人不睡”“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火……若少壮胃健之人,心、肺、脾、胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火借寒气而不降,热饮则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜质;成痰饮,成痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆……种种内伤,此茶之害也。”
因此,再好喝的茶叶,也要斟酌来喝,睡眠差的人要少喝。茶叶苦寒降火,年轻体壮者,脏腑功能旺盛多火,很适宜饮茶。温饮能够降火,热饮能够发散。又可以化解酒食毒素,使人神清气爽,不会困倦,这是茶的功效。若体质虚寒或气血薄弱者,经常喝茶,会脾胃受寒,脾虚不运化湿浊,身体精血渐亏,出现痰饮、腹胀、肢体痿软屈伸不利、面黄肌瘦、易呕吐等,对身体有很多损伤。因此,喝茶也要分清体质壮弱,体质不壮者可以喝红茶、黑茶这些发酵的暖性茶;寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人有一定作用。
有的人喝了花茶后,容易面部发痒或上火起疹。现在花茶种类很多,有茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、菊花茶等。各种花有各种不同的功效,总体上花类多具有发散性质,会让有的人虚火往外发。对于气血薄弱的人和过敏体质的人,如果天天喝,就等于天天在发散,使得气血会越来越弱。
怀孕女性要保胎,保胎需要身体的五脏六腑共同完成,而茶是利尿的,它有往下行的趋势,所以不适合孕妇饮用。小孩更不适合喝茶,因为茶具有苦降之性,对生长发育中的孩子会造成反面影响;再加上小孩的脾胃弱,喝茶也对脾胃造成影响。
看时间
人在一天当中喝3杯茶最合适。
第一杯是早茶。用200毫升沸水泡3克茶叶,适合早饭后8点半到9点半之间饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。因为能够醒脑提神,以饱满的精神状态迎接一天的工作。
第二杯是午茶。下午2点到3点之间饮用最适宜。午茶可以适当浓一些,用180毫升沸水泡4克茶叶,对降低血脂、保护血管有一定作用。喝的时候要一口一口地喝,不能一口气喝完。
第三杯是晚茶。时间宜在晚上6点到7点之间,茶水不宜过浓,用150毫升沸水泡2克茶叶,具有降血脂、助消化的功效。切记,晚上9点后不宜再喝茶。否则睡眠质量会受到影响。
看功效
不同的茶有不同功效,绿茶护肝明目,红茶暖胃,如果盲目饮用,恐怕会对身体不利。
《本草纲目》中说:“茶叶饮之宜热,冷则聚痰……大渴及酒后饮茶,水入肾经,令人腰、脚、膀胱冷痛,兼患水肿、挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少,不饮尤佳,空腹最忌之。”古人认为如果喝冷茶,会使湿浊凝聚成痰;大渴及酒后饮茶容易伤肾,使人腰腿及小腹冷痛,并患水肿、肢体痉挛疼痛等疾病。因此,饮茶宜热宜少,尤其是空腹最忌喝茶。体质壮、偏肥胖、易上火的人宜喝茶;体质瘦小、气血薄弱的人则要少喝茶。饥饿时不宜喝茶,生病期间不宜喝茶,服中药也不能用茶水,隔夜茶不宜喝。
浓茶伤身,喝太多浓茶会引起骨质疏松。很多人相信浓茶能解酒,因为解酒需要多排尿,却不知多饮浓茶会对身体有伤害。要解酒的话,不如吃点清爽的水果,也可以让人多排尿。
《本草纲目》记载:“除烦去腻,世故不可无茶,然暗中损人不少。空心饮茶入盐,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。唯饮茶后浓茶漱口,既去烦腻,而脾胃不知,且苦能坚齿消蠢,深得饮茶之妙……李时珍早年气盛,每饮新茗必至数碗,轻汗发而肌骨清,颇觉痛快。中年胃气稍损,饮之则觉为害,不痞闷呕恶,即腹冷洞泄。故备述诸说,以警同好焉。”这段话的大意是,饮茶可让人除心烦去油腻,然而却不知茶也会暗中使人受伤。空腹饮茶又加盐者尤其伤肾,且使脾胃受寒,宛如引贼入室。唯有餐后以浓茶漱口,既去油腻,又不惹脾胃,并且茶可以坚固牙齿,消除蠢虫,为饮茶之妙处。李时珍自己年轻时饮茶较多,也很惬意;中年以后,胃气减弱,饮茶则受其害,或为胸闷呕吐,或为腹冷泄泻。
总之喝什么茶,怎么喝,要根据自身情况来合理选择,这样才能更好享受茶的滋味。
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