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枳椇粥主治酒醉

【来源】《老老恒言》。

【配料】枳椇子15~30克、粳米100克。

【制作方法】先用枳椇子煎取浓汁,去渣,加入淘洗干净的粳米煮稀粥。

【功效】解酒利尿、补中益气。

【适应证】酒醉,烦热口渴,呕吐,二便不利,小儿黄瘦,慢性酒精中毒。

【食法】空腹食用。

食疗漫话】枳椇子为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实或种子。因果柄的肉质肥厚,膨大鼓凸,再加上分枝很多,状如鸡脚爪,故又名鸡距子、鸡爪子、枳枸。枳椇为落叶乔木,它的枝、根、皮、叶、果柄都有甜味和清凉感,又称木蜜、树蜜、木饧等。主要产于陕西、广东、湖北、江苏、浙江、安徽、福建等省。李时珍说:“(果柄)嫩时青色,经霜乃黄,嚼之味甘如蜜。每开歧尽处,结一二小子,状如蔓荆子,内有扁核赤色,如酸枣仁形。”枳椇子应用历史很久,《礼记》载:“妇人之贽,椇、榛、脯修。”早在二千多年前它已是妇人馈赠亲友的礼品了。唐代陈藏器《本草拾遗》谓枳椇子有“止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功用同蜂蜜”的作用。宋代大文豪苏东坡著《苏东坡集》记载了枳椇子治疗酒毒的验案。苏东坡的同乡揭颖臣得病,每天饮水数斗,饭量倍增,小便频数,医生诊断为消渴,服消渴药一年多,病情仍然一天天地加重,自认为必死无疑。苏东坡请了一位四川籍名叫张肱的医生替他治疗,认为揭氏由果实、酒物过度引起,积热在脾,不是消渴证。用枳椇子煎汤,吞服麝香治疗,久治不愈的病竟就此痊愈。元代名医朱丹溪遇到一位三十余岁的男子,因饮酒发热,又因房事过度,体虚乏力,他用补气补血药加葛根发汗兼解酒毒,结果病人出汗后感到更加乏力倦怠,发热依然不退。朱丹溪认为患者体虚禁不住葛根发散,在煎药中去葛根,加枳椇子解酒毒,治愈了此病。明代《本草纲目》将枳椇子的功用增加了“止呕逆,解酒毒,辟虫毒”9个字。枳椇粥对急、慢性酒精中毒均可适用。清代曹廷栋《老老恒言》中载:“枳椇粥,除烦清热,尤解酒毒,醉后次早,空腹食此粥颇宜。”现代研究证实,枳椇子含多量葡萄糖及苹果酸钙、枳椇皂苷。药理研究表明,果实对家兔有显著的利尿作用,而无任何副作用。枳椇皂苷对中枢神经有镇静和抗惊厥的作用。枳椇子甘平无毒,除渴解烦、补气健脾,宜于久服,但有脾胃虚寒,腹泻胃痛的情况,不宜服用。

咨询电话:010-87264942

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