咳嗽是指以肺气上逆、晐出痰液为主症的一种病证，为常见的肺部疾病之一。包括西医学中的急、悝性支气管炎、支气管扩张等疾病。
本病有外感和内伤两大类。外感咳嗽由于感受六滛外邪，肺气上逆所致，主要有风寒证、风热证和燥热证三种；内伤咳嗽由于脏腑功能失调,肺气上逆所致，主要有痰湿证、痰热证、肺阴亏虚证及肺气虚寒证四种。外感咳欺和内伤咳嗽可相互影响，互为因果。
本病轻者，可单用食疗;重者,可配合药物治疗。此外，饮食宜忌对本病治疗也有密切关系。
〔一般饮食〕
(1)宜清淡及蔬菜、水果，以护脾养肺。
(2)不宜油腻及粘滞类食物，以免助湿生痰,加重病情，
(3)外感咳嗽不宜滋补类食物,以免恋邪。
(4)不宜过咸、过甜及辛辣剌激类食物，以免剌激或加重核嗽。
(5)忌酒，以免加重病情。
一、外感咳嗽
1、风寒咳嗽
〔主要表现〕咳嗽痰稀，鼻塞流涕，头痛身楚，恶寒发热,无汗，舌苔薄白，脉浮或浮紧。
〔食疗原则〕疏风散寒，宣肺止咳。
〔食疗食谱〕
(1)姜杏粥。生姜，甜杏仁,粳米，煮粥。用于风寒咳嗽轻症。
(2)葱白陈皮汤。葱白，陈皮,红糖，煮汤。用于风寒咳嗽,咯痰清稀。
〔饮食宜忌〕
(1)宜作汤、粥热食,以利发汗祛邪。
(2)不宜生冷、油腻、粘滞、腌菜及酸涩类食物，以免恋邪。
2、风热晐嗽
〔主要表现〕咳欺气粗,咳声嘛?,痰调色黄，咽痛口渴，流黄涕,头痛身热,恶风汗出，舌苔薄黄,脉象浮数。
〔食疗原则〕琉敢风热,清肺止咳。
〔食疗食谱〕
(1)桑杏汤。桑叶,甜杏仁,煮汤。用于风热咳嗽初起。
(2)枇杷粥。枇杷，西米，白糖，煮粥。用于风热咳嗽。
〔饮食宜忌〕
(1)直食新鲜水果，以清热润肺。
(2)不宜辛辣剌激性食物，以免刺激咳嗽。
3、风燥晐嗽
〔主要表现〕干咳痰少,咯痰不易，咽干鼻燥，头痛，微寒,身热，舌苔薄黄,质干少津,脉象浮数。多发生于秋季。
〔食疗原则〕琉风清肺,润燥止咳。
〔食疗食物〕桑叶、菊花、枇杷、柿饼、梨、冰糖、甜杏仁等。
〔食疗食谱〕
(1)杏仁粥。甜杏仁，梗米，冰糖，煮粥。用于风燥咳嗽，干咳痰少,大便干燥。
(2)梨育。雪梨,蜂蜜,煎膏。用于燥咳干咳,疲中带血。
(饮食宜忌〕
(1)宜食新鲜水果,以利润肺止晐。
(2)不宜油炸香燥类食物，以免伤津动火,加重病情參
(二）内伤咳嗽
1、痰湿咳嗽
〔主要表现〕咳嗽痰多，痰稠色白，晨起或饭后咳甚痰多，胸闷脘痞,食少纳呆,身体困倦,舌笞白腻,脉象濡滑。
〔食疗原则〕健脾燥湿,化疲止咳。
〔食疔食谱〕
(1)橘皮粥。橘皮,粳米,煮粥。用于痰湿咳揪，胸闷脘痞,食少纳呆。
(2)砂仁萝卜散。砂仁,萝卜,研末冲服。用于痰湿咳嗽,恶心呕吐,脘腹胀闷。
〔饮食宜忌〕
(1)宜清淡饮食,以顾护脾胃。
(2)不宜肥甘油腻及粘滞类食物，以免碍脾和助湿生痰。
2、疲热晐嫩
〔主要表现〕咳嗽声粗，痰稠色黄，咯吐不爽,或咯血痰,气促胸满，咳引胸痛,身热口渴,小便色黄,舌质红,苔黄腻,脉滑数。
〔食疗原则〕清热肃肺,化痰止咳。
〔食疗食物〕枇杷、海蜇、冬瓜、丝瓜、豆腐、竹笋、萝卜、荠菜、茼蒿、罗汉果、荸莽等。
〔食疗食谱〕
(1)雪羹汤。海蜇,荸荠,煮汤。用于痰热咳嗽，大便秘结。
(2)罗汉果炖肉。罗汉果，猪精肉,冰糖，炖食。用于痰火咳嗽。
〔饮食宜忌〕
(1)宜食新鲜蔬菜,以利清热化痰。
(2)不宜辛辣及油腻类食品，以免助生庚热。
3、肺阴亏虚咳嗽
〔主要表现〕久咳干咳，痰少粘稠,或痰中带血，口干咽燥，声音嘶哑，舌红少苔,脉象细数。
〔食疗原则〕滋阴润肺,化痰止咳。
〔食疗食物〕百合，银耳、梨、牛乳、鸡蛋、杏仁、蜂蜜、山药，柿饼、白鸭肉、鳆鱼等。
〔食疗食谱〕
(1)冰糖炖百合。冰糖，百合，炖食。用于阴虚久咳，咯血。
(2)虫草全鸭。冬虫夏草、雄鸭肉，蒸食。用于虚劳晐嗽,咯血。
〔饮食宜忌〕
(1)宜清补滋润,以利补阴润肺。
(2)不宜辛热及香燥类食品,以免伤阴助热。
4、肺气虚寒咳嗽
〔主要表现〕久咳无力,痰多清稀，神疲懒言,面色?白，畏风，自汗,舌淡苔白,脉象细弱。
〔食疔原则〕通补肺气,化痰止咳。
〔食待食物〕胡桃仁、干姜、人参、栗子、羊肉、猪肺、萝卜、杏仁、银杏等。
〔食疗食谱〕
(1)萝卜生姜羊肉汤。白萝卜，生姜，羊肉，煮汤。用于虚寒久咳,形寒怕冷。
(2)猪肺萝杏汤。猪肺,萝卜，杏仁，煮汤。用于肺虚久咳。
〔饮食宜忌〕
(1)宜温补饮食,以利补益肺气。
(2)不宜生冷寒凉类食品,以免伤损肺气。
〔单方验方〕
(1)葱梨汤。大葱，梨，白糖,炖汤。用于慢性气管炎，感冒。
(2)红糖炖豆腐。红糖,豆腐,炖食。用于慢性咳嗽。
(3)珠玉二宝粥。山药，稀霜饼,梗米，煮粥。用于肺脾阴虚、饮食减少、虚热劳嗽及一切阴虚之证。
(4)鸡蛋豆浆饮。沸豆架冲鸡蛋。用于体虚久咳。
(5)风髓汤。松子仁，胡桃仁,蜂蜜，煮汤。用于肺燥咳嗽。
(6)栗子炖肉。栗子,瘦猪肉,炖食。用于气管炎。
(7)姜醋鲤鱼汤。鲤鱼,姜,醋,煮汤。用于上气晐嗽,胸膈妨满气喘。
(8)甘蔗粥。甘蔗汁，青粱米，煮粥。用于虚热咳嗽。
(9)萝卜鹅肉汤。萝卜，鹅肉，调味炖汤。用于阴虚咳嗽。
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