提起冬令进补，人们常说“补身三宝——人参、鹿茸和阿胶”。但是究竟怎样做才能最大限度地发挥名贵药材的作用呢?
人参
人参适用于身体虚弱者、呼吸气短者、走路气急者、盗汗肢冷者、咽于舌燥者、神疲乏力者、失眠多梦者、食欲不佳者以及高血压、冠心病、肝阳、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等患者；红参补益脾胃，补气补血补阳均可奏效，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用．适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、四肢乏力、关节酸软、气血不和、年老体衰和妇女贫血等；西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚阳亢、便干尿赤等患者，可补阴生津，有降血压、血脂、血糖等功效。
服法：
1.泡茶。将人参切为薄片，放人杯中，每次1～2克，冲人沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。
2.冲粉。将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以温水送下。
3.含化。将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓咽下。
4.炖服。取人参5～10克，切薄片后与晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。
阿胶
阿胶又叫“驴皮胶”，被称为“补血圣药”，性味甘平，具有补血止血、滋阴润肺等功能，适用于血虚引起的脸色姜黄瞧悴、头晕眼花、心烦失眠及妇女月经过多、妊娠出血(先兆流产)等。由于阿胶尚具有滋阴润肺作用，故又能治疗碉虚肺燥之干咳无痰、痰少或痰中略带血丝、咽喉干燥、面部潮红、潮热盗汗、舌红少苔或舌淡苔薄白等症。
服法：由于阿胶膏制法复杂，市面上有售专业加工而成的成品。可日服50～60克。
冬虫夏草是一种独产于青藏高原海拔3800米以上高寒地带的既是虫又是草（冬季是虫、夏季是草)的独特复合体。性味平温、甘淡。古代医家说：虫草补“三焦”，人的心肺为上焦，脾胃肝胆为中焦，肾生殖系统为下焦。现代医学证明，虫草对防癌、治癌、化疗期中康复有奇效。而且食用冬虫夏草没有禁忌，男女老少皆适宜。
服法：
1.取2支隔水炖(或沸水泡服)，代茶饮，到晚上连虫草渣一起服下；
2．取6～8支炖老鸭，味道鲜美。也可烧肉、煲鲫鱼汤。
鹿茸
鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力，抗疾病抗衰老，老年人每年冬季适当服用可强壮身体、延年益寿；能补肾虚，益精血，强筋骨，用于肾阳不足、畏寒乏力、阳痿滑精、尿频遗尿、女子不孕、产后虚弱等症。
服法：
1．每日剂量为0．5克，研末开水冲服。
2．切片含服。
3．冬季四肢冰凉者可用鹿茸蜡血片浸酒，饮鹿茸酒暖身。
4．男子壮阳，可将鹿茸蜡血片、海马、海龙、高丽参一起浸酒，密封1日后可饮服。
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