味甘，性平。归肝、肾经。《本经》谓其：“久服坚筋骨，轻身不老。”《本草经疏》曰：“枸杞子，润血滋补，兼能退热，而专于补肾，润肺，生津、益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故取食家为益精明目之上品”。本品具有滋肾润肺，平肝明目之功效。
现代研究，枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有升高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力，有增强细胞及体液免疫的作用；对造血功能有促进作用；还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等。
王怀隐是北宋著名的医学家，他在《太平圣惠方》书中记载了一个耐人寻味的故事：有一使者去西河办事。路遇一青年妇女正责打一个八九十岁的老人。使者深感气愤，问女子：“这老者是你何人？”女子说：“是我孙子”。使者又问：“为何打他？”女子道：“我家有良药，他不肯服用，故而责打。”使者问：“你家的药有几种，能否告诉我？”女子答：“药有一种，春名天精，夏名长生草，秋名枸杞子，冬名地骨。按四时采服之，可与天地同寿。”《太平圣惠方》载有枸杞粥，用枸杞子30g，粳米60g，煮粥食用，对中老年因肝肾阴虚所致之头晕目弦，腰膝疲软，久视昏暗，及老年性糖尿病等，有一定效用。《本草纲目》云：“枸杞子粥，补精血，益肾气”，对血虚肾亏之老年人最为相宜。
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