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樱桃萝卜拌青笋

樱桃萝卜拌青笋

主料:樱桃萝卜8颗,小青笋2根。

调料:米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉各适量。

做法:1.将樱桃萝卜洗净,用凉开水过一下。2.莴笋去皮后,切小丁。3.将青笋与樱桃萝卜共同入盘,撒入适量盐,腌制十分钟。4.捞出腌制后的食材,加入米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等调料,充分拌匀后,即可装盘。

功效:中医认为,萝卜性甘、凉,味辛,具有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。萝卜中所含的粗纤维有抗癌作用;萝卜还可预防胆结石形成。樱桃萝卜的维生素C含量是番茄的3~4倍,芥子油、木质素等含多种矿物质元素较多,对人们的健康十分有益。相比红、白、青萝卜等,它更像一种水果,少了辛辣味儿,爽脆可口,适合生吃。生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。

此道菜肴,樱桃萝卜和富含粗纤维的青笋凉拌,菜品养眼,口感脆爽,鲜香味美。适合“三高”人群和减肥健美一族食用。

咨询电话:010-57476997

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