5月正是樱桃成熟期，人们相聚在樱桃树下，边采摘边品尝，感受着初夏的味道。2018年7月14日，我国邮政部门发行的“水果”邮票，其中可见樱桃的倩影。
樱桃邮票由中国美术家协会郭振山先生设计，采用水彩画的艺术表现手法，以中国传统的异形窗形为背景，衬托出樱桃娇小玲珑的身姿、红艳光洁的色泽，营造出令人向往的温馨生活场景。清爽新鲜的樱桃跃然于纸，足以令樱桃爱好者垂涎三尺。
樱桃树属于蔷薇科落叶乔木果树，果实成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，被称为“生命之果”。尽管我国栽培樱桃的时间始于19世纪70年代，但对樱桃的认识已经有很长的历史了。西汉时期成书的古籍《礼记》中已有“仲夏之日以会桃先荐寝庙”的记载，“会桃”即樱桃。
樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”，也成为众人赞美之物，留存了许多诗篇。如唐太宗《咏樱桃诗》：“华林满芳景，洛阳遍阳春；朱颜含远日，翠色影长津。乔柯啭娇鸟，低枝映美人；昔作园中实，今来席上珍。”
在唐太宗吟诗赞樱桃之际，同时代的药王孙思邈则在研究樱桃的药用价值。他在《千金翼方》中记载：“樱桃味甘，主调中，益脾气，令人好颜色，美志。”
如今对樱桃的食药作用有了更深的认识。樱桃味甘酸，性微温，能益脾胃、滋养肝肾、涩精止泻，可用于脾胃虚弱所致纳差、腹泻或脾胃阴伤引起的口舌干燥；用于肝肾不足所致腰膝酸软、四肢乏力或遗精；对血虚所致头晕、心悸、面色不华等均有益处。经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白。
现代研究发现，樱桃含糖、枸橼酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。特别是铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，可以预防或缓解缺铁性贫血。
一般人群均可食用樱桃，消化不良、体质虚弱、面色无华者尤其适宜食用。但有溃疡症状者、上火者、肾功能不全、少尿者慎食；糖尿病、热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食。
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