大麦谷芽保胃宜常食

2015-09-01

中医认为，大麦性温，味甘咸、微寒，有调中益气、止渴除寒之功效，可宽肠胃、化谷食、补虚壮血脉。对食谷不化、腹部胀满，或胸闷烦满、呕吐泻痢者，服用大麦有补胃消化、宽胸破积、舒气止泻之效。大麦芽有和胃健脾、助消化、疏理肝气的作用，可防消化不良、胃部胀满和防止食欲不振的功效。对于肠胃功能不好的同志们来说，大麦和小麦成分含有的维生素A、维生素B、维生素E和淀粉酶、麦芽糖、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质以及谷芽中含有的淀粉、淀粉分解酶、蛋白质、维生素B等成分，可以健脾开胃、益气生津，糙米其外皮含有的丰富维生素，可刺激胃肠蠕动，加速肠的吸收与运动，预防便秘，并且对胃溃疡等疾病有一定的疗效。熟话说“治病不如防病”，如果大家平时适当地食用大麦和小麦对身体是很有好处的。