荔枝味甘、酸、性温，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效，可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效，但是荔枝核仅作为汤药煎服，平时食用荔枝的时候不要吃其中的荔枝核。
《食疗本草》中记载荔枝有“益智，健气”的功效；《日用本草》中记载荔枝有“生津，散无形质之滞气”的功效；《本草衍义补遗》中记载荔枝有“消瘤赘赤肿”的功效；《本草纲目》中记载荔枝有“治瘰窃，疗肿，发小瞳疮”的功效；《玉楸药解》中记载荔枝有“暖补脾精，温滋肝血”的功效；《医林纂要》中记载荔枝有“补肺、宁心、和脾、开胃。治胃脘寒痛，气血滞痛”的功效；《泉州本草》中记载荔枝有“壮阳益气，补中清肺，生津止渴，利咽喉。治产后水肿，脾虚下面，咽喉肿痛，呕逆等证”的功效。
荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用。荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应慎食。荔枝不可多食，多食发热，因此，凡属阴虚火旺体质者忌食；糖尿病患者忌食。老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。
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