首页中医保健中医养生膳食养生正文

清热滋阴海蜇

海蜇,又名水母、石镜,为根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部,分布于我国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。

中医认为,海蜇性味甘、咸、平,入肝、肾经,有清热化痰,消积化滞之功,适用于痰热咳嗽,哮喘,大便秘结,消化不良,食欲不振等。《医林纂要》言其“补心益肺,滋阴化痰,去结核,行邪湿,解酒醒渴,止嗽除烦”。《归砚录》言“海蜇,妙药也。宣气化瘀,消痰行食而不伤正气”。营养分析表明,本品含蛋白质、脂肪、维生素类和烟酸、钙、磷、铁、碘等。据测定,每百克海蜇含蛋白质12.3克,碳水化合物4克,钙182毫克,碘132毫克。动物试验表明,本品能降低心肌收缩力,降低血压。清代温热病名家王孟英制制以海蜇为主料的“雪羹汤”,治疗高热后伤阴效果甚佳,后世医家用其治疗高血压等,也收到良好效果。现介绍几则食疗药膳方,供选用。

雪羹汤:海蜇30克,荸荠15克,蜂蜜适量。将海蜇用温水泡开、洗净、切碎;荸荠洗净、去皮,二者同加水适量武火煮沸后,改文火煮一小时,加蜂蜜适量饮服。可养阴清热,适用于高血压。本方治疗各期高血压,临床观察表明,疗效满意及进步者82.6%,长期服用无毒性及副作用,对早期高血压患者更为适宜。

凉拌海蜇:海蜇、调味品各适量。将海蜇发开,洗净,切丝,放沸水锅中煮熟后,取出,用葱、姜椒、蒜、香麻油、食盐等拌匀服食,每日1剂。可清热化痰,适用于痰热咳嗽,胸闷胸痛,大便秘结等。

海蜇拌萝卜:海蜇、白萝卜、调味品各适量。将萝卜洗净,切丝;海蜇发开,洗净,切丝,放沸水锅中煮熟后,取出,与萝卜、葱、姜椒、蒜、香麻油、食盐等拌匀服食,每日1剂。可清热养阴,润肠通便,适用于酒醉烦渴,大便秘结等。

海蜇猪血汤:海蜇30克,猪血150克,调料适量。将海蜇发开,洗净,切丝,放沸水锅中煮熟后,下猪血块及葱、姜椒、蒜、香麻油、食盐等,煮熟服食,每日1剂。可降气平喘,适用于哮喘。

海蜇蒸冰糖:海蜇,冰糖各适量。将海蜇发开,洗净,切丝,与冰糖拌匀,上笼煮熟服食,每日1剂。可养阴止咳,适用于肺燥及秋燥咳嗽。

海蜇大枣膏:海蜇,大枣各500克,红糖250克.将海蜇发开,洗净,切丝,与大枣水煎取汁,浓缩后与红糖混合均匀饮服,每次30~50毫升,每日2~3次。可益气健脾,适用于消化性溃疡胃脘隐痛,纳差食少,肢软乏力等。

咨询电话:010-87876186

↓展开全部内容

上一篇:厨房里的保健品

下一篇:五谷杂粮 今日营养新宠

返回首页

图文

相关

推荐

最新

站内直通车

首页常识特色保健养生论坛信息丰胸减肥名医药材书籍新闻文化偏方拔罐膏药刮痧火疗气功推拿药茶药酒药浴针灸美容老年育儿男性女性疾病杂症中药诊断医案词典医生医院问答药粥砭石足疗
返回顶部