《素问·至真要大论》中说“甘先人脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千功行从此始，淡食多补信有之。”甘味食物又有生津的功效．而成味饮食则易使人出现口渴之象。可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。秋季气候干燥，应适当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食三，既补脾胃，又能养肺润肠，可防治秋燥带来肺及胃肠津液不足常见的于咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体不适证候或肌肤失去润泽、毛发枯槁的征象。因此，秋季饮食应以甘淡滋润为宜。可多吃具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜．水果如：梨、柿、柑橘、荸荠、香蕉等；蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防寒露时节容易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象很有好处。
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