每年入冬,萝卜白菜纷纷从田间地头走进家家户户的厨房。
小时候家里穷,萝卜白菜是家里的当家菜,或炒或煮,几乎顿顿都离不开,曾经一度吃烦,嘴吃腻了胃吃伤了,看见它们就想吐。如今的生活早如芝麻开花节节高,却万万没想到,萝卜白菜竟成了我的最爱。
记得一次酒后,回到家中,胃里翻江倒海,却又欲吐不能,口腔更是五味杂陈,好生难受。喝浓茶不行,吃水果不中,就连喝醋也根本不起任何作用。情急之中,我跑到厨房,翻箱倒柜希望能找点什么吃的压住翻腾的胃,猛然看见躺在门后框里的萝卜。切下一段,剥了皮,塞进口中,没承想,不大一会儿便口舌生津,胃也在“咕噜噜”的响声中慢慢恢复了平静。
爱上白菜是吃 “醋熘白菜”时得到的启发。白菜被喻为“百菜之王”,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,用白菜解酒也一定错不了。试了后,果然如此。后来便想,既然萝卜白菜能在酒后解酒,喝酒时当下酒菜,也一定会很惬意。之后喝酒,便洗了白菜,切了萝卜,大口喝酒,大口吃菜,那感觉,与“大口喝酒,大口吃肉”有过而无不及,并且少了醉酒的烦恼。
现在的夏秋两季也有这两种疏菜,但那是反季节菜,不好吃。真正好吃的是经了霜的萝卜白菜,脆、甜,仔细品味,还有淡淡的香。喝酒时, 先切上几段青头萝卜,挖几片白菜心叶,就着美酒,那个爽呀,实在难以言表。曾诧异,这世上有美酒,竟也有此美味的下酒菜。当然,即便不喝酒,生吃白菜萝卜也是一种享受。
俗语说:萝卜白菜,各有所爱。没想到,萝卜白菜竟全都成了我的爱。自从爱上这两种“尤物”,我便轻易没有醉过酒,也再没有翻过胃。
萝卜白菜,我的最爱,经常食之,乐哉快哉!
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