药茶疗法是指应用茶、某些中药或具有药性的食物，经加工制成茶剂以及汤、饮、乳、露、汁、浆、水等疗效饮料，用于防治相关疾病的一种方法。
“茶剂”是中国传统的特色饮料形式，也是药茶疗法的主要剂型之一。茶剂的基本原料为茶叶。茶业既是饮料，也是药物，作为药物已有数千年的历史。历代医家都非常重视茶叶，认为它具有清热解毒、止渴利尿、提神醒脑、清心明目、消食助运等功效。药茶除用茶叶作为基本原料外，更广泛的应用其他食物及中药作为原料，如菊花、决明子、生姜、紫苏、薄荷等。
药茶由荼叶、药物或茶叶和药物混合后，用沸水冲泡或煎煮而成，代茶饮用。茶叶有绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶等不同品类，花茶理气解郁较佳，乌龙茶及普泻茶消脂减肥较佳。
猪毛草茶
【配方】猪毛草（又名扎蓬棵，为藜科植物猪毛草的干燥全草，6～7月间采收全草晒干而成）适量。
【主治】梅尼埃病。
【用法】水煎汤代茶饮作。
【说明】连服6个月为1个疗程。
菊花白芷茶
【配方】白芷10g、菊花10g。
【主治】头晕、头痛。
【用法】白芷磨成粗末后，同菊花一起放入杯碗，开水冲泡即可代茶饮用。
【说明】冷热皆宜。也可加入些蜂蜜或冰糖调味。
安神茶
【主治】因神经衰弱、失眠、睡卧不宁所引起的头晕。
【用法】先将龙齿磨成粗磨末，石菖蒲切碎，再放入锅中，加水300mL，煮沸后熄火，闷约10分钟，即可代茶饮用。
【说明】可加糖少许调味。
菊花龙井茶
【配方】菊花10g、龙井茶5g。
【主治】早期高血压头晕。
【用法】和匀放茶杯内，冲入开水，加盖泡10分钟后饮服。
金银菊花茶
【配方】白菊花2朵、银花7g。
【主治】暑热、高血压引起的眩晕。
【用法】沸水冲泡饮用。
【说明】可加糖少许调味。饮用3～6天后起效。
芹菜红枣茶
【配方】芹菜250g、大枣10枚。
【主治】早期高血压病症状表现为头痛、头晕者。
【用法】将芹菜切碎，加红枣（去核）一并置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷20分钟后频饮。
【说明】于1日内服完。
杞菊明目茶
【配方】枸杞子15～30g、白菊花10g、优质绿茶3g。
【主治】肝血不足，阴血不能上济而致的头晕目眩，症见头晕，手足心热，腰膝酸软等。
【用法】上药放保温杯中，用沸水冲后加盖泡10～15分钟，频频饮用，饮完后可再加沸水冲泡。
【说明】每日1剂。
注意
1.凡年老体虚者、慢性病患者应用药茶时，应长期、少量饮用，不宜一次大量饮用。
2.药荼应当日冲泡，当日饮用，次日洗净杯具后再行制作药茶。
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