黄姜属多年生缠绕藤草本植物，是化工、医药工业的重要原料。目前无替代原料，长期以来，一直利用野生资源进行生产，近年黄姜严重短缺，满足不了工业生产的需求，黄姜人工栽培市场看好。黄姜人工栽培两年为一个周期，亩产可达2000--3500KG。
一、选地：黄姜为半阳性植物，较喜温暖环境，不耐严寒，遇霜即倒苗。野生黄姜一般生长在落叶阔叶与常绿阔叶混交的稀疏林内及其边缘和稀疏灌木林中，故应选择排水良好、富有机质、土层厚、土壤疏松而湿润、透气性好的土壤种植，粘性重板结的土壤、渍水地不宜栽培黄姜，阴坡和郁闭度大的林地不宜栽培黄姜。
二、选种：黄姜是用根状茎繁殖，用一年生块茎繁殖比二年生块茎好，种茎在当年10月至次年3月均可控种，选用粗细均匀、无病虫害、萌发力强的块茎作种茎，栽前根据潜伏芽的多少和种茎的大小，分成5--10CM小段，每段有2--3个健壮芽（龙头）。分好的种姜摊开凉1--2天，待伤口愈合后播种，或用草木灰醮封种茎伤面后播种，亩用种量150--200KG。
三、栽种：10月至第2年3月均可栽种，一般以年前栽种最佳。结合整地施足基肥，亩用腐熟猪牛栏粪2000-3000KG或鸡鸭粪1000KG，钙镁磷50KG，进口三元复合肥20KG；如没有有机肥，亩用钙镁磷50KG、进口三元复合肥30-40KG作基肥，土整平后按垄距70CM（含沟20CM）作垄，垄高20CM，每垄种2行，按行距25-30CM在垄面开二条深10CM的播种沟，然后按20CM株距栽种（芽苞向上），栽种后覆土7CM盖种。
四、田间管理：
1、追肥：栽种出苗后，施2次稀薄速效肥提苗，可用10-15%腐熟人粪尿液或亩用尿素4-7KG、氯化钾4-7KG。6月下旬雨季结束前重施一次肥，促苗生长健壮，一般亩用黄姜专用肥20KG左右或进口三元复合肥20-25KG，以后看苗施肥。10月中下旬停止施肥。第二年施肥基本同第一年。
2、中耕除草：要认真做好中耕除草工作，一般每年除草3次左右，确保不发生草荒。
3、搭架引苗：苗长20-30CM时，用1.5-2.0M竹竿搭架引苗，2-3年换一竹竿。
五、采控与加工：据化验，黄姜随着生长年限增长，皂素含量提高。故作为商品黄姜，提倡3年后采控，采控时间10月至第二年4月均可，采控的黄姜，除去泥土，人工切成0.5CM左右的片状或采用切片，晒干或烘干即可出售。
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