胃的生理特性为喜润恶燥,是指胃应保持充足的津液,以利饮食物的受纳腐熟和食物残渣及糟粕的通降传导。诚如叶天士《临证指南医案》华岫云按云:……“阳明燥土,得阴自安, 胃喜柔润也。”从胃主受纳腐熟水谷而言,不仅依赖胃气、胃阳的推动和蒸化,也需胃中津液的濡润。胃中津液充足,则能维持其受纳腐熟和通降下行的功能。在病理情况下,胃为阳土,其病易成燥热之害,胃阴每多受损。所以在治疗胃病时,要注意保护胃阴,慎用苦燥伤阴之品;即使必用苦寒泻下之剂,也应中病即止,以祛除实热燥结为度,不可妄施,以免化燥伤阴。
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