【性状】
性状鉴别 果实卵形或长圆形，先端裂瓣如拳或指状，常皱缩或卷曲。外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，密布凹陷的窝点，有时可见细皱纹。内表面类白色，散有黄色点状或纵横交错的维管束。质硬而脆，受潮后柔软。气芳香，果皮外部昧辛微辣，内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。
（1）川佛手片片小质厚，不平整。长4-6cm，宽约3cm，厚约3mm。绿边白瓤，稍有黄色花纹。质较坚，易折断。气清香，味甜微苦。
（2）广佛手片片大质薄，多抽皱。长6-10cm，宽3-6cm，厚1-2mm。黄边白瓢，花纹明显，质较柔。气味较淡薄。
显微鉴别 果皮横切面：外果压力1列方形成长方形的或类圆形，近外果皮的2-3列细胞较小，壁略厚，内含草酸钙棱晶，长10-26μm，宽6-16μm；外侧有大型油定1（-2）列，椭圆形，或圆形，径向270-600μm，切向180-450μm：中果皮内侧散有较多的细小维管束，及橙皮甙结晶。果皮最内层为1列排列整齐的细小薄壁细胞，其内的组织多颓废。果实顶端指尖分枝的横切面，可见导管内或少数薄壁细胞中常含有黄色簇针状橙皮甙结晶。
果皮粉末特征：①薄壁细胞及油室碎片较多。②外果皮细胞不规则多角形，细胞壁略厚，气孔圆形，时可察见。③方晶或棱晶存在于多角形、壁略厚的薄壁细胞中。④梯纹、螺纹及环纹导管。⑤簇针状橙皮甙结晶，黄色。
【化学成份】成熟佛手果实中含柠檬油素（citropten limettin），6，7-二甲氧基香豆精（6，7-dimethoxycoumarin），3，5，8-三羟基-4＇，7-二甲氧基黄酮门（3，5，8-trihydroxy-4＇，7-dimethoxy-flavone），柠檬苦素（limonin），闹米林（nomillin），胡萝卜甙（dau-costerol），β-谷甾醇（β-sitosterol），对-羟基苯丙烯酸（p-hydroxyphenylpropenoic acid），棕榈酸（palmitic acid），琥珀酸（succinicacid），顺式-头-尾3，4，3’，4’-柠檬油素二聚体（cis-head-to-tail-limettin dimer），顺式-头－头-3， 4， 3’，4’-柠檬油素二聚体（cis-head-to-headh-limettin dimer），3，5，6-三羟基-4’，7-二甲氧基黄酮（3，5，6-trihydroxy-4’，7-dimethoxyflavone）及3，5，6-三羟基-7，3’，4’-三甲氧基黄酮（3，5，6-trihydroxy-7，3’，4’-trimethoxyfla-vone），还含痕量的香叶木甙（diosmin）和橙皮甙（hesperidin）。
【药理作用】
1.平喘、祛痰作用：本品所含的柠檬内酯对组胺所致豚鼠离体气管收缩，有对抗作用；在蛋清致敏的豚鼠离体回肠和离体气管试验表明有一定抗过敏活性。麻醉猫肺溢流试验静脉注射柠檬内酯5-10mg／kg有一定的抗组胺作用。
2.对胃、肠道平滑肌的作用：本品醇提物对大鼠、兔离体肠管有明显抑制作用，静脉注射给药对麻醉猫、兔在体肠管亦有同样抑制作用。对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显着解痉作用，而对氯化钡引起的则不能完全对抗。醇提物2.25g／kg静脉注射，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的麻醉猫胃、肠和胆囊的张力增加。
3.对中枢的抑制作用：小鼠1p佛手醇提物20g／kg，自发活动明显减少并可维持2h。同剂量还可显着延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间和戊四氮或咖啡因引起的惊厥发生时间与致死时间，且能降低其死亡率。
4.对心血管系统的作用：佛手醇提物能显着增加豚鼠离体心脏的冠脉流
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