1．酒炒虾仁
【组成】新鲜虾仁150克、米酒400毫升、花生油30毫升、食盐2克
【制作】将新鲜虾仁清洗干净，放入米酒中浸泡15分钟；热锅，加入花生油，待油七成热后，放入虾仁，翻炒，撒入食盐，即可食用。
【功效】补肾壮阳、温中益气。
【适用范围】可以改善肾虚气衰；防治早泄、阳瘘、遗精、滑精等病症。
【分析】米酒能够温中、活血、暖脾；虾仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁、锌、维生素A等营养成分，味甘性温，具有补肾、益气、壮阳、解毒、通经等功效，其中，虾仁中的维生素A具有促进雄性激素分泌、睾丸发育、精子细胞发育的功效，虾仁中的梓还能够促进垂体激素的分泌、睾丸的发育并能促进精子的形成、增强精子的活动能力。
【注意】内火旺盛者谨慎食用。
2．酒炒蚌肉
【组成】蚌肉200克、花生油30毫升、米酒10毫升、姜汁5毫升、清水50毫升、食盐1克
【制作】新鲜蚌肉清洗干净；热锅，放入花生油，待油七成热后，倒入鲜肉，翻炒，随后加入米酒、姜汁、清水，继续翻炒，待水被蚌肉吸收完全后，放入食盐，即可食用。
【功效】补肾温中、活血化瘀。
【适用范围】可以改善脾肾阳虚；防治月经不调、崩漏等病症。
【分析】米酒具有益气活血、温中补肾等功效；蚌肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等丰富的营养成分，味甘、咸，性寒，具有滋阴、解毒等功效。
【注意】不宜在夏季食用，体内实火旺盛者谨慎食用。
3．大蒜烧羊肉
【组成】羊肉500克、大蒜50克、生姜5克、花生油30毫升、食盐1克、味精1克、酱油3毫升、白糖1克、麻油3毫升
【制作】羊肉清洗干净，切成寸长薄片，大蒜剥皮；将羊肉片放入碗中，加入酱油、味精、食盐、白糖、麻油，调拌均匀；热锅，加入花生油，待油六成热后放入羊肉片，翻炒几下，然后放入大蒜，羊肉炒熟后即可食用。
【功效】补肾壮阳、益气补血、温中御寒。
【适用范围】可以改善脾胃虚寒、气血两虚；防治腰酸腿疼、阳痿、早泄等病症。
【分析】羊肉中含有蛋白质、脂肪、烟酸、碳水化合物、维生素、硫胺素、磷、铁、钙、胆固醇、核黄素等营养成分，味甘性温，具有温中暖肾、益气补血、补虚等功效，是一种良好的滋补营养品；大蒜中含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、大蒜辣素等成分，具有开胃、解毒、抗癌、散瘀等功效。
【注意】体内实热者谨慎食用。
4．大蒜炖乌龟
【组成】乌龟250克、大蒜50克、清水600毫升
【制作】宰杀乌龟，去除内脏，清洗干净，大蒜剥皮，把乌龟、大蒜一同放到砂锅中，放入清水，先用武火煮沸，然后用文火炖煮2小时左右，即可食用。
【功效】健脾温阳、消肿利尿。
【适用范围】可以改善营养不良；防治阳痿、早泄、水肿等病症。
【分析】乌龟中含有蛋白质、胶质、动物胶、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸等丰富的营养成分，是高级营养滋补品。乌龟味甘、酸，性温，具有滋阴补血等功效。大蒜能够去腥增鲜，可以抑制体内大脑杆菌等多种病菌的活性，具有解毒、消肿等功效。
【注意】肾炎、肝病患者不宜放盐。
5．青椒炒腰花
【组成】青椒100克、猪腰250克、花生油30亳升、大葱5克、生姜3克、食盐2克
【制作】猪腰清洗干净，切成卷曲花状，青椒清洗干净切成丝，大葱切成段，生姜切成片；热锅，倒入花生油，待油七成热后，放入大葱、生姜，放入腰花，煸炒，待腰花变色后，放入青椒，翻炒，即可食用。
【功效】补肾壮阳、益气开胃。
【适用范围】可以改善肾气虚衰；防治遗精、滑精、腰酸腿疼等病症。
【分析】猪腰中含有蛋白质、脂肪、维生素B1维生素B2、叶酸等营养成分，味咸性平，具有益气、补释壮阳等功效；青椒味道辛辣，能够提高人体的食欲，具有开胃的功效。
【注意】胃病患者不宜食用过多。
6．红焖狗肉
【组成】狗肉500克、葱10克、生姜5克、花生油30毫升、食盐1克、味精1克、白糖1克、料酒3毫升、胡椒0．5克、茴香0．5克、酱油10毫升、陈皮3克
【制作】将狗肉清洗干净，切成小块，葱切成段，生姜切成丝；在砂锅中放入清水，水开后，放入狗肉，加入葱、白糖、茴香、陈皮、料酒，然后用文火继续炖煮，大约半小时后，放人酱油、白糖、味精，即可食用。
【功效】温肾健脾、补气养血。
【适用范围】可以改善脾胃虚寒、气血不足；防治阳痿、浑身乏力、腹痛、早泄、遗精等病症。
【分析】狗肉味甘性温，含有维生素、脂肪、蛋白质、钾、钠等营养成分，是一种良好的营养滋补品，狗肉还能温肾、健脾、补气、养血。
【注意】体内积热过多、余热未除、阴虚、痰热者慎食。
7．附片烧羊肉
【组成】熟附片10克、羊肉500克、葱10克、生姜5克、食盐1克、味精1克、酱油10毫升、黄酒2毫升
【制作】羊肉清洗干净，切成小块，葱切成段，生姜切成丝；将附片用纱布包好；把附片放入砂锅中，放入清水，用文火煎两个小时，然后放入狗肉、葱段、姜丝、食盐、味精、清水、酱油、黄酒，再用文火煮半个小时左右，即可食用。
【功效】健脾养胃、补肾壮阳。
【适用范围】可以改善脾胃虚寒、肾阳虚衰；防治阳痿、早泄、遗精、滑精、恶心、呕吐等病症。
【分析】羊肉含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、胆固醇、核黄素等丰富的营养成分，味甘性温，不但是一种良好的营养滋补品，还具有暖肾健脾、益气补血、御寒暖下、补虚等功效；附片能够补肾壮阳，将两者配合食用，可起到良好的健脾养胃、补肾壮阳的作用。
【注意】体内实热者谨慎食用，也不宜在夏天食用。
8．党参烧鳝段
【组成】鳝鱼150克、党参10克、当归9克、葱10克、生姜5克、食盐１克、味精1克、酱油5毫升、白糖1克、鸡汤200毫升
【制作】鳝鱼清洗干净，去头去尾，切成寸长小段，当归、党参清洗干净，把当归、党参放入纱布中，葱切成段，生姜切成丝；把鳝段放入砂锅中，放入清水，加入纱布包、葱段、姜丝、酱油、鸡汤，先用武火煮沸，然后用文火炖煮1小时，加入食盐、味精、白糖，即可食用。
【功效】补肾养肝、益气活血。
【适用范围】可以改善肾虚、气血虚衰；防治房事损伤、食欲不振等病症。
【分析】鳝鱼中含有蛋白质、维生素A、钙、氨基酸、核黄素等营养成分，昧甘咸性温，具有补脾、养胃的功效，其中，鳝鱼中的维生素A具有增强性欲的作用；党参味甘性平，能够养血、健脾；当归味甘辛性温，可以补血调经。
【注意】腹泻、感冒者谨慎食用。
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