高考饮食宜遵循适量适度、荤素搭配、营养均衡的原则，其中有八个忌讳一定要引起注意。
一忌过量摄入水分和盐分含量大的食品。水分摄入过多造成腹胀,不仅不舒服,而且会造成考生频频上厕所。如果摄入盐分过多，考生在紧张情绪下更加容易口渴，造成情绪焦躁。
二忌过多食用油炸、油腻的食物。这类食物容易造成消化不良，以致引发肠胃疾病，还会抑制大脑神经的兴奋，令人情绪不稳定。
三忌过多食用甜食。冰激凌、巧克力、奶油蛋糕等甜食食用过多，可能会引起胃管反流和反酸。糖分的过多摄入会使人烦躁不安，情绪激动。
四忌服用引起胃部胀气的食品。在注重食物搭配的同时，不要大量食用引起胃部胀气的食物，比如韭菜、豆类、薯类等。这些食物早晨或中午食用过多，则会影响考生情绪，晚餐食用过多影响睡眠质量。
五忌多吃刺多、带壳的食物。例如刺多的鱼类、螃蟹等海鲜产品或者鸡爪要吐骨等食物，这些食物既容易划伤口腔或者食道，还有可能因为食物不新鲜引起腹部不适。
六忌饮用浓茶、咖啡或者碳酸饮料。有些“临阵磨枪”的考生为了考前突击或者为了提高考试的兴奋度，会饮用一些含咖啡因的饮品，但是由于个人体质不同、代谢率和耐受程度不一，很可能造成睡眠障碍或者精神亢奋。
七忌运动过度。考试期间，适当有氧运动可以促进体内有益的神经递质分泌，缓解过度焦虑。但是切莫一味靠运动放松，比如打一场激烈的篮球或者跑上几千米等等，虽然缓解了压力情绪，但是过度的运动会带来身体疲劳，情绪疲惫，而且还可能会造成运动伤害。
八忌有特殊饮食口味。不能因为考生没有胃口就添加麻辣等刺激性过强食物。在天气炎热、考生有压力的情况下再增加刺激饮食，会引发考生上火、便秘等症状，干扰考生情绪。
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