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饮立夏茶清凉一夏

立夏到来,《素问·四气调神大论》曰:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实”。其中的夏三月指的就是从立夏到立秋前,包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。立夏和小满在农历四月前后,民间称之为孟夏,亦称夏之初,我的老家江西在夏之初有饮立夏茶的习惯,并流传“不饮立夏茶,一夏苦难熬”的民谣。

立夏的含意在《月令七十二候集解》中说得很清楚:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”此“假”其意有三:一则春季播种植物已慢慢直立长大,但还没有真正长大之意;二则夏天热气已逐步上升,但还不是真正之热;三则阳气假大之意,此时饮食还需顾护阳气,不可过于苦寒。故而立夏茶的药味选择不能过于苦寒,须甘寒清热或兼有健脾祛湿之功;在清热的同时,一定要注意顾护阳气及脾胃。下面是一些立夏茶方,助君清凉一夏:

荷叶30克,煮水当茶喝。

此茶具有清热解暑,开胃健脾之功。《本草便读》云其生发元气,助脾开胃。

莲子、白莲子各60克,冰糖30克,煮水当茶喝。

此茶具有益气清心之功。莲子除去果皮直接干燥后即是红莲子,红莲子再经过加工去皮后则为白莲子。《本经逢源》云莲子得水土之精英,补中养神,益气清心。红莲子更多用于清心补血,而白莲子则更多用于清心益气。

扁豆花30克、百合20克,煮水当茶喝。

此茶具有健脾祛湿,清心安神之功。《本草便读》云扁豆花赤者入血分而宣瘀,白者入气分而行气,凡花皆散,故可清暑散邪。而《日华子本草》则云百合安心,定胆,益志,养五脏。

竹叶20克,北沙参10克,煮水当茶喝。

此茶具有清热除烦之功。《药义明辨》云淡竹叶味甘淡,气寒,清心肺,除烦热。而《本草切用》则云北沙参甘淡性凉,补虚退热,益五脏之阴。

菊花30克,冰糖30克,煮水当茶喝。

此茶具有清热润燥之功。《本草求真》云菊花得天地之清芳。禀金精之正气。其味辛,故能祛风而明目;其味甘,故能保肺以滋水。其味苦,故能解热以除燥。

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