立秋
宋·刘翰
乳鸦啼散玉屏空，
一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处，
满阶梧桐月明中。
【古诗今译】
小乌鸦的啼叫声散去时，只有玉色屏风空虚寂寞地伫立着。一阵清新微凉的秋风吹过，好像枕边有人用纸扇在扇风一样。
睡梦中隐隐约约听到秋风瑟瑟的声音，可是醒来去找，却什么也找不到，只见落满台阶的梧桐叶，沐浴在明媚的月色中。
【诗词赏析】
《立秋》是南宋诗人刘翰创作的一首七言绝句。这首诗写诗人在夏秋季节交替时的细致入微的感受，时令感极强，全诗的境况，紧扣题意，构思很巧妙。
此诗精神全在一个“寻”字。写一种朦朦胧胧，惆怅无奈的情态。
首句写傍晚时景色的变化。起初小乌鸦还待在树枝上或屋檐上叫着，天黑归巢了，就再也听不到叫声了。天黑了，玉屏上的字画就看不见了，显得空空的了。
这里值得一提的是，这句诗中还藏着一个著名中药方——玉屏风散，出自元代医家危亦林所著的《世医得效方》一书，由防风、黄芪、白术（炒）三味中药组成。可敛汗固表，是体质虚弱者预防感冒等感染性疾病的良方。
这首诗的次句写诗人躺在床上感受秋风的微凉。“新凉”中的“新”字写出了这种变化。当然这种感觉上的质变，也有心理因素在起作用。
第三句写夜里秋风由吹到停的过程。末句写在明亮的月色中，见到台阶上落满了梧桐叶，诗人终于清楚地见到了秋天到来的足迹。
这首诗的最大特点是写出了夏秋之交自然界的变化。有的变化是显而易见的，如“满阶梧叶”，所谓“一叶落而知天下秋”，反映出诗人对生活的观察与体验特别细致。
【养生解读】
立秋后，很多地方至今还保留着“啃秋”这一传统：立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了，据说可以不生秋痱子。此外，民间还有“贴秋膘”（吃味厚的美食佳肴，“以肉贴膘”）的习俗。但是南京市中西医结合医院专家提醒广大市民，立秋无论是“贴秋膘”还是“啃秋”，都要因人因地因时而异，否则不但起不到保健的作用反而有害健康。
立秋养生要“啃秋”
这样“啃”更有效
立秋过后，西瓜渐渐归属于反季节水果，这个时候，气候逐渐转凉，人体消化功能下降，肠道抗病能力减弱，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感。如果贪吃凉西瓜就容易引发胃肠道疾病或者使原来的胃病加重。所以，“啃秋”的时候不能再向夏季那样多吃冰西瓜了。
大家一般“啃秋”都是啃瓜瓤，其实，继续往下的部分更有养生功效。西瓜皮又称“瓜衣”，共分三层：分别为“青衣”、“翠衣”、“白衣”。这其中的“翠衣”这一层，属于瓜皮中的“瓜肉”部分，用刨子刨下一片，放在亮处查看，其透明、青翠，犹如碧玉一般。清代著名医家叶天士所著的《临证指南医案》一书中把西瓜皮已经叫“西瓜翠衣”了。如果夏天感到头昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都没味道，舌苔上还有一层厚厚的黄苔，吃些西瓜皮是最好不过了。
此外，西瓜皮还可以治疗口腔溃疡。元代名医朱丹溪在其所著的《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。”南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波提醒广大市民朋友，消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性或迁延性肝炎等，还有一些免疫系统疾病，也会表现出口腔溃疡的症状。所以，使用这些验方之前最好先咨询有经验的中医师，如果某处的口腔溃疡超过两周不愈合，最好及时到口腔科就诊。
立秋“贴秋膘”别着急
这三类人悠着点
经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致肥胖。在立秋后的饮食中，人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。
“贴秋膘”最早传于北方，这与北方的气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还比较重。这时人的脾胃功能仍然不是很好，如果这时“贴秋膘”，会加重脾胃的负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而更容易诱发感冒、便秘、发热，所以在早秋进补可以说是得不偿失。
特别提醒以下三类人，“贴秋膘”要特别注意食材的选择和“贴秋膘”的技巧。
脾虚患者：脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
胃火旺盛者：平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适量摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜等，待胃火退后再进补。
老年人及儿童：由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂等消食、健脾的食物。
立秋不妨喝三汤
润肺降火有良方
随着立秋节气的到来，天气逐渐开始干燥，中医认为燥邪最易伤肺，立秋三汤食疗方，有助于润肺降火，建议在专家的指导下食用。
做法及功效：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。
雪梨银耳汤
做法及功效：雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30～40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。
芝麻木耳汤
做法及功效：把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥者。
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