冬天是人体对能量及营养的需求较高的季节，人体吸收消化功能较强，适当进补不但能确保人体有足够的能量来维持热能的支出，以抵御严寒，增强抗病能力，同时还可将一定的能量及营养储存于体内，为来年的“春生夏长”以及全年的健康打下基础。然而，进补时要因人而宜，根据具体情况进补。
根据年龄进补
婴幼儿 宜适当补充性味较为平和的蛋类、奶类、鱼类、蜂乳、胡萝卜等，由于婴幼儿消化功能较差，还可吃些山药、薏米、山楂、红小豆等健脾胃、助消化的食品，并少吃油腻食物。
青少年 在保证提供冬季基本营养的前提下，可适当食用莲子、百合、山药、鸡蛋、芝麻、核桃、猪心等食物，以消除疲劳，并益智安神。青少年新陈代谢旺盛，要少吃大辛大热和过于麻辣的食物，还要少吃糖类、糕点和油炸食品，以防体重超重。
中年人 可适当吃些鱼、虾、鸡肉、牛乳、禽蛋、大枣、银耳、黑木耳、藕等食品，以保持充沛的精力和体力。
老年人 多吃红薯、玉米、小米、燕麦等杂粮和豆类及豆制品，以及鱼、鹅肉、兔肉、动物肝脏、动物血、蜂乳、核桃、银耳、芝麻酱等，凡是性味过寒、过热，以及油腻不易消化的食品，均不宜老人食用。
根据体质进补
阳虚体质 平时喜热怕冷，冬天尤其严重，早早就穿起了棉衣，宜适当吃些羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、虾、桂圆和韭菜、油菜、芥菜、生姜等，为增强抗寒能力，还宜多吃富含矿物质尤其是铁的食物，同时忌食性味寒凉的食物。
湿热体质 平时喜冷怕热，甚至冬天都很少着棉，宜适当吃些鸭肉、鹅肉、黑木耳、银耳、芝麻、甘蔗、冬笋等，并忌食燥热食品。
气虚体质 经常感到身体疲乏，觉得气不够用或是头晕眼花，劳累后加重，可适当吃些山药、莲子、板栗、大枣、带皮花生米、蜂王浆、猪肝、鸡肝以及乳类和禽蛋等，而大寒大热食品皆不宜食用。
根据劳作进补
脑力劳动者：日常可适当多吃猪脑、鱼脑、猪心、羊心、莲子、百合、银耳、核桃、牡蛎、桑椹、花粉、蜂王浆等健脑益智食物。
体力劳动者：平常可吃羊肉、狗肉、鹿肉、虾、蜂蜜、椰汁、松子和蛋类、奶类、豆制品等食物，提高耐寒及耐劳能力。
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