三国蜀相诸葛亮（181~234年），千古留芳、家喻户晓。在养生方面，诸葛亮也有独到之处。首先，他认为，“治身”的关键在于“养神”。他说：“夫治国犹于治身，治身之道，务在养神；治国之道，务在举贤，是以养神求生，举贤求安”。他在写给嗣子诸葛乔的一封信中说：“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非清静无以致远”；“淫漫则不能励精，险躁则不能治性。年与时驰，意与日去，遂成枯落。多不接世”。在写给外甥庞涣的信中也强调：“夫志当存高远，慕先贤，绝情欲，弃颖滞”，万不可“志不强毅，意不慷慨，徒碌碌滞于俗，默默束于情”。可见，他还将“养神”与品德的修养密切联系在一起。
其次，他十分清楚“酒大伤身，气大伤人”的道理，并在此方面严加防范和大作文章。诸葛亮晚年时得次子诸葛瞻和三子诸葛怀。在诸葛瞻稍大一些时，常参加一些礼仪活动。诸葛亮惟恐他饮酒过多，伤了身子，特地给他写信说：“夫酒之设，合礼之情，适体归性，礼终而退，此和之至也”。意思是：设酒请客，为的是合于礼节，增强感情，使身体舒畅，回恢性情，酒宴后大家愉快地散席，这是最和谐的。但一定要“无致迷乱”，即千千万万不要喝到神智不清的地步。
至于“气大伤人”，诸葛亮则是一方面确保自己不生气，一方面千方百计气敌人。在《三国演义》中，东吴大都督周瑜就是被他活活气死的；老司徒王朗也是被他“气满胸膛，大叫一声，撞死于马下”；他六出祁山后，进兵五丈原，因急于同魏军决战，而魏军统帅司马懿却一直按兵不动，又开始设法气之：他将一套妇女服装盛于盒内，修书一封，遣人送至魏寨。不料，司马懿竟非等闲之辈，拆视其书，开盒观“礼”，不但没生气，还佯笑着说了句“孔明视我为夫人耶？”随后，盛情款待起使节来，致使其计落了空。
诸葛亮最成功的养生术，还是在饮食方面。在他南征孟获时，便留下了许多美丽的传说。一是《食物纪原》载：“诸葛武侯之征孟获，人曰蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则助之，为出兵也”。诸葛亮出于他一贯奉行的“养德”以“治身”的养生哲学，不忍“妄杀”，遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头祭之。结果，“神助之，为出兵也”。明人朗瑛在其《七修类稿》中，也写道：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹化为馒头也”。在《三国志》中，陈寿也谈及了这件事，也说“馒头”是诸葛亮发明的。东汉之前，面食主要是“饼”。而诸葛亮创制的“馒头”，是用“羊豚之肉，包之以面”，实际上是我们现在所吃的“包子”。诸葛亮常吃“馒头”，对他的身体健康很有益处。
二是传说诸葛亮南征孟获时，到达西双版纳，不少将士因水土不服而双目失明，大大削弱了蜀军战斗力。传说诸葛亮凭其渊博的知识，重演拿手好戏，让人设坛，自着道服，将手杖往山梁上一插。结果，手杖变成了一颗根深叶茂的茶树。患病的将士们饮过茶水，一个个恢复了视力。从此之后，当地人便学会了制茶。因诸葛亮字孔明，所以至今这一带还有人称茶树为“孔明树”，并有孔明山，还称孔明为“茶祖”，每年开一次“茶祖会”。很明显，诸葛亮本事再大，也不可能令其手杖立时变为一棵树。但从另一方面讲，说明他懂得茶的功能，并坚持饮茶以健身。
三是说他七擒孟获期间，孟获曾将他的主力部队诱至秃龙洞。此地山险岭峻，道窄路滑，常有毒蛇出没，更有瘴气弥漫。因此，许多人都染上瘟疫，情势十分危急。这时，幸亏一位老者告诉诸葛亮：“此地有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉四眼泉水，人若饮之，无药可医；又瘴气密布，人若触之，乃可致死。”但“此去正西数里，有一隐士号‘万安隐者’，其草庵前有一仙草名‘韭叶芸香’，含一叶，瘴气不染”。诸葛亮再三感谢老者后，便亲自求助于“万安隐者”，令全军将士服食“韭叶芸香”，结果转危为安，如愿以偿。这“韭叶芸香”，乃多年生草本植物，每株九片叶子，故名九叶芸香，也称“韭叶芸香”。
不过，由于他事必躬亲，日理万机，久而久之还是“劳累过度”，导致了身体的内在平衡严重失调。正像他的使者无意中透露给司马懿的那样：“丞相夙兴夜寐，罚二十以上皆亲审焉。所啖之食，日不过升”。司马懿基于“操心不经老”和“思之气结”、“伤神则死”的道理，认为他“事无巨细，每必躬亲”，必然有损寿命。于是，遂对来使说：“孔明食少事烦，命能久乎？”果然，此后不久，他便活活累死在五丈原！为此，至今仍有人感叹道：作为智慧化身的一代贤相诸葛亮，几乎达到了“完人”的境界。
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