国家卫生计生委、科技部和国家统计局曾发布的一项调查显示，我国女性的饮酒率比上世纪90年代初期上升了73%左右。按照这样计算，全国居民中真正做到滴酒不沾的可能不足2亿人，而喝过白酒、啤酒及其他酒类饮料的人数不会少于8亿人。
饮酒要适量
世界卫生组织（WHO）给出了关于预防酒精依赖的安全饮酒限度：男性每天饮酒量不得超过1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒，每周至少两天不饮酒。有专家建议，男性每天酒精摄取量不应超过4个单位，女性不应超过3个单位。如何计算酒精单位？可用酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×所喝的份量（以公升计）。如酒精浓度为42%的北京二锅头，要想每天酒精摄取量不超过4个单位，所喝分量就不能超过0.095公升，即15毫升的小酒杯，别超过7杯。上述标准实际上只是针对预防酒精依赖，并不意味着不会发生其他健康问题。因此，慢性病患者一定坚决戒酒，正常人饮酒也要适度。
当喜庆佳节或走亲访友时适当饮酒助兴是可以的，但切勿“感情深，一口闷”“小酒不断天天醉”，最后烂醉如泥，祸从酒出。对患有呼吸系统疾病、肝肾疾病、胃酸过多、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆等的人，要尽量禁酒。从事驾驶员或高空作业等职业的人，应慎饮或不饮。
如何饮酒少伤身
喝酒前后要吃主食，饮酒时要食用菜肴（尤其是蔬菜）；酒后吃点瓜果如香蕉、苹果、梨、柑橘、西红柿、西瓜、哈密瓜等，这些果糖类的食物有加速酒的代谢作用，且有解酒、醒酒的作用。
白酒最好加热到40°~50°后饮用；其次，饮酒时不能饮用混合酒类（如喝白酒时不宜掺果酒等）；另外，不断地喝温开水及排尿，且酒后不要饮用过量浓茶。
如果因酒后头痛较明显，可喝蜂蜜缓解。据美国科学家研究发现，蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。至于吃法，不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或面包即可。
特别提醒：如果是重度醉酒，在解酒的同时，应尽快送往医院救治。
错误饮酒方式有哪些
感冒后喝酒。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害。
肝病患者喝酒。急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。
酒与咖啡同饮。酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神的作用，过量亦可对身体造成影响。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
酒后服药。酒类都含有不同程度的酒精，药物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。
酗酒后看电视。饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，则会对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。如果加上酒后引吭高歌，也许会损害您的声带。因此，饮酒后一定不能急于看电视，老年人尤应注意。
浓茶解醉酒。两者合在一起大大加重了心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。另外，酒精被吸收后，90％以上被肝脏的醇脱氢酶氧化为乙醛，再被醛脱氢酶氧化为乙酸，最后被肾脏排出。此过程一般需4～6小时。饮酒后饮茶，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。
喝醋解醉酒。人大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。
汽水解醉酒。汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。
抠喉咙催吐。有的人喝完酒后再“抠喉咙”把酒吐出来，殊不知，这样做，酒是吐出来了，胃却没有摆脱“厄运”。“抠喉咙”催吐是一种不科学的解酒方式，容易导致胃出血、急性胰腺炎等急症，对身体造成伤害。
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