枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实，它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。枸杞的果实和籽均可入药或食用。《本草纲目》就记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴，用于因肾阴亏损、肝气不足所致的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等。
食用方法：1、直接食用：健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克。2、枸杞煲汤、泡酒、泡茶：用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、枸杞类胡萝h素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。3、构杞汁：枸杞汁采用优质宁夏构杞，选料极其严格。加工过程中去除了枸杞子的皮和籽粒后，运用高新生物工程技术制成的饮料，充分保留了枸杞子的主要功能成分及营养要素，并使上述易溶或难溶的有益成分均匀分散于整个饮料中，从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。
药膳举例：1、木耳核桃枸杞羹（降血脂药膳）：黑木耳3-5朵，核桃仁2个，枸杞子10粒，大枣4枚。以上材料隔水炖10分钟，每晨空腹吃下。黑木耳具有降血脂、调整心血管功能的功效，枸杞子甘平滋补肝肾，益精明目，有降血压、降血脂、降血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者适用。2、枸杞明目茶（明目药膳）：枸杞子9克，菊花少许。将枸杞子、菊花洗净，加适量热水冲泡即可。能滋补肝肾，养血明目。主治眼睛疲劳，目睛干涩。3、当归枸杞茶：当归3克，构杞子9克，红枣9克。将当归、枸杞、红枣放入锅中，倒入500毫升水，煮10分钟即可。能补血调经，养肝明目。当归有抗贫血及增强免疫功能作用，枸杞子有保护肝脏和增强非特异性免疫功能，对造血功能有促进作用，配合红枣丰富的维生素及铁质，是养颜补血、保肝、明目妙品。4、养筋壮骨排骨汤（骨质疏松药膳）：山药9克，骨碎补9克，川芎3克，麦冬6克，桂枝6克，红枣9克，枸杞子9克，黄芪9克，排骨250克，盐适量。将所有药材装入纱布袋中，与排骨一同置锅中，加水2000毫升炖煮约20分钟，煮至排骨熟后，加盐调味即可食。有补益肝肾、强壮筋骨、活血通络的作用，对筋骨酸痛、腰膝酸软者适用。5、补肾壮阳酒：枸杞子250克、蛤蚧1对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，浸入广口瓶内装的低度白酒中（需高于中药约2厘米），封存半月后用。用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳痿早泄，遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等。
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