药补不如食补，去火也是相同的道理，尤其是夏天的一些时令水果、蔬菜，可以很好地灭火。下面介绍一些去心火的果蔬：
1．西瓜
夏天炎热，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、谷氨酸、精氨酸、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、磷酸、苹果酸，以及胡萝卜素、维生素C等。
但是一次不要吃得太多，因为一次食用太多，会冲淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种疾病。一般地说，冰镇时间不要超过3小时。
2．梨
梨味甘微酸、性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干更为适宜。可生吃或是将梨去核塞人冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
3．桑葚
桑葚味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。
4．草莓
草莓具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。草莓含有丰富的维生素Bi、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素，是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。
但是患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
5．西红柿
西红柿味酸甘性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。其维生素C的含量远远高于其他蔬果。
但是空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6．百合
百合味甘微苦性微寒，能清热又能润燥，对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效。用鲜百合捣汁加水饮之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。
7．黄花菜
黄花菜味甘性凉平，有清热解毒功效。可用于牙龈肿痛、肝火、头痛头晕、鼻衄等。可以炒熟或煎汤食用。但是鲜黄花菜食用不当可引起中毒。
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