玉竹猪心

配方：玉竹50克，猪心500克。

制法：玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约500升。猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，熬成浓汁即成。

功效：养阴生津，宁心安神。

用法：每日2次，佐餐食。

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