肝癌的发病与很多因素有关，但是主要是一些生活上的细节，比如肝癌的饮食就是比较重要的。如果人们不重视日常饮食的话，自己的身体所需的营养就可能得不到补充，会损害自己的身体健康，时间长了身体就会生病。
吃什么能预防肝癌呢
1、不吃变质食品。有些人对自己的饮食不太注意，经常会吃一些变质的食物。吃发霉的食物也容易引发肝癌。还有免淘米，“我觉得就不一定好，在塑料袋里如果遇到高温，粮食里的温度高，水分大于16%，就会发霉。发霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生酱等是容易发霉的食物，这些食物要注意保管。”
2、注意饮水卫生。人们每天都要喝大量的水，饮水的卫生是第一位的。自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。这是肝癌的预防重点之一。
3、不抽烟喝酒。抽烟喝酒是一种非常不好的生活习惯，特别是一些抽烟长达几十年的人，身体很容易发生问题。胃里的胃粘膜对人体有保护作用，酒精能够把胃粘膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易引起酒精性的肝炎，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能。这就是为什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。
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