我国肝癌的发病率位居全球首位，在各种癌症的病死率中，肝癌排列第二位，而且大多肝癌病例发现较晚，治疗成本高昂且效果差。因此，肝癌早期预防显得格外重要。对于我们来说，合理的饮食可以有效的预防肝癌的发生。近期先将有关肝癌的饮食预防，呈现给读者为肿瘤的预防做一些实事而让我们的百姓受益，共同探讨吃得科学，吃得有营养的肝癌预防的食疗方法。
下面我就选几道简单易学的预防肝癌的食疗方法，展示给大家
黑木耳炒猪肝
【组成】黑木耳25克，猪肝250克。
【制法】先将黑木耳用冷水泡发，拣净后撕成朵状，并分开，洗净，备用。
将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓揉均匀，上浆，待用。
炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油。
锅留底油，用大火翻炒黑木耳，待炒至木耳亮滑透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、香油适量，翻炒，拌和均匀即成。
【用法】佐餐当菜，随意服食，吃猪肝、嚼食黑木耳，当日吃完。
【制法】将佛手、青皮、郁金入锅，加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。
【用法】上下午分服。
【功效】舒肝行气，活血止痛。
山楂粥
【组成】山楂15克，粳米50克，砂糖适量。
【制法】将山楂炒至棕黄色，同粳米置锅内，加水适量煮成稠粥，食时加入砂糖调味即可食用。
【用法】每日早晚餐时趁温热服食。
【功效】化滞消食，散瘀化积，健脾抗癌。
芦笋玉米须粥
【组成】芦笋50克，玉米须200克，薏苡仁50克，粳米50克。
【制法】先将鲜芦笋洗净切碎后，盛入碗中，备用。再将玉米须洗净，切成小段，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，与洗干净的薏苡仁、粳米同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须纱袋，滤尽药汁，调入切碎的芦笋，继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂如酥，粥粘稠即成。
【用法】早晚2次分服，食粥，嚼服薏苡仁、芦笋。
【功效】清热利湿，抗癌退黄。
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