一、概述 柴胡来源于伞形科多年生草本植物柴胡和狭叶柴胡，以干燥根入药，前者习称北柴胡、山柴胡、硬苗柴胡，后者习称南柴胡、红柴胡。当前市场主要种植的是三岛柴胡: 即31号, 原产日本,自1955年前后进行人工栽培. 80年代初我国开始引种. 其药用价值与我国柴胡相似, 主要用于感冒和肝炎的防治.
二、形态特征:
1、柴胡 植株高45—85厘米，主根圆柱形，分枝或不分枝，质坚硬，黑褐色或淡棕色。茎直立丛生，上部分枝，略呈“之”字形弯曲。叶互生，基生叶倒披针形，基部渐窄成长柄；茎生叶长圆状披针形或倒披针，无柄；叶长5-12厘米，宽0.5—1.5厘米，先端渐尖呈短芒状，全缘，有平行脉5—9条，背面具粉霜。复伞形花序腋生兼顶生，伞梗4—10厘米，总苞片1—2，常脱落；小总苞片5—7，有3条脉纹。花小，鲜黄色；雄蕊5，子房椭圆形，花柱2，双悬果宽椭圆形，扁平，长2.5—3毫米，分果有5条明显的主棱。
2、狭叶柴胡 主根圆锥形，外皮红褐色，质疏松稍脆。叶细线形，长6—16厘米，宽0.2—0.7厘米，叶缘白色，骨质。
3、三岛柴胡 株高40－80厘米,根部增粗,木质化、土黄色,野近草质,表面黄绿色.
三、生长习性:
种植第一年极少量植株开花结果，第二年全部开花结实，花期和果期较长。花期集中在8—9月，果期9—10月，冬季地上部分枯萎死亡，以地下根部越冬。一年的生育时期约在4月中旬至10月底，约140天左右。种子发芽的适宜温度为15—25°C，30°C以上种子喜冷稍湿润的气候,较耐旱耐寒,忌高温和涝洼积水,种子在15－25°C发芽最好,现主要在我国河北、四川等地引种栽培,以土层深厚,疏松肥沃,排水良好的钙质壤土或腐殖土为好,PH要求5.5－6.5为好,忌连作应该隔2－3年在种.
四、栽培技术:
选地整地,按生长习性选好快地,也可在荒山或缓坡地种植,每亩施二铵30公斤,或过磷酸钙100公斤深翻土壤20－30厘米,耙细整平,打畦即可播种.
五、繁殖方法:
用种子繁殖,分春播和秋播,春播4月中、下旬,秋播于寒露后,按行距25-30厘米,开0.5-1厘米深的浅沟,将种子均匀撒入沟内,复土0.5厘米左右稍镇压,墒情缓浇水或喷水，春播半月左右出苗一个月左右出齐,秋播翌春出苗,亩用种量1.5-2公斤,种子处理:30-40°C温水浸种24小时,去除浮在水面的瘪粒后,将1份种子与3份湿沙混合,置20-30环境下催芽。约10天当一部分种子裂口发芽后去掉沙土播种.
六、田间管理:
苗出齐后,苗高4厘米时间苗,按株距2-4厘米定苗,一年生亩产干货40-50公斤。
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