龙眼肉又名龙眼干、龙眼。载《神农本草经》。系无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至十爽不黏。
【炮制方法】取原药材．除去杂质及残留的核壳。
【饮片性状】本品为纵向破裂的不规则薄片，常数片粘结，棕褐色，半透明。一面皱缩不平，一面光亮而有细纵皱纹。质柔润。微香，味甜。
【炮制作用】性味甘，温。归心、脾经。具有补益心脾，养血安神的功能。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。如治思虑过度，劳伤心脾，健忘，怔忡的归脾汤（《济生方》）。炮制后使药物洁净，保证用药质量。
【炮制研究】果肉（干）含水分0.85％，可溶性部分79.77%，不溶性物质19.39％，灰分3.36%。可溶性物质中，有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类（以洒石酸计）1.26％、含氮物（其中含腺嘌呤和胆碱）6.309%等。其他尚含有蛋白质5.6%和脂肪o.5％等。龙眼水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌有抑制作用。
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