前胡又名白花前胡、紫花前胡。载《名医别录》。系伞形科植物白花前胡Peucedanum praeruptorum Dunn或紫花前胡P.decursivum Maxim.的干燥根。冬季至次春茎叶枯萎或未抽花茎时采挖，除去须根，洗净，晒干或低温干燥。
【炮制方法】1.前胡：《刘涡子鬼遗方》：“切。”《雷公炮炙论》：“用刀刮上苍黑皮并髭土了，细锉。”《史载之方》：“去毛。”《太平圣惠方》：“去芦头。”《普济本事方》：“去苗净洗。”《局方》：“洗锉焙干。”《卫生家宝产科备要》：“拣净。”《本草从新》：“内有硬者，名雄前胡，须拣去勿用。”现行，取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切薄片，晒干。
2.蜜炙前胡：取炼蜜用适量开水稀释后，淋入前胡片内拌匀，润透，置锅内，用文火加热，炒至不粘手，取出放凉。净前胡片每100kg，用炼蜜25kg。
3.炒前胡：取前胡片置锅内，用文火炒至表面呈黄色为度，取出，放凉。
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