黑豆煮

2016-12-16

黑豆煮是煮法之一。系将净选后的药物与黑豆层层相隔或搅拌均匀，同置锅内，加清水适量共同煮至符合要求。明代《奇效良方》有：“水三碗，黑豆半碗煮熟去豆”的记载。《中药炮炙经验集成》载何首乌：“先将黑豆加米汤煮2h，去渣取汁，倒入何首乌煮6～8h，至汁液被吸尽，外表呈黑褐色，中心发软为度，晒干”。黑豆煮制能增强药物补益肝肾的作用，降低药物毒性和副作用。