葡萄柚的营养价值
葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适。营养丰富，每100克葡萄柚的营养：能量33千卡、蛋白质0．7克、脂肪0．3克、碳水化合物7．8克、膳食纤维1．2克、维生素A47微克、硫胺素0．05毫克、核黄素0．01克、维生素C38微克、钾60毫克、钠7毫克、钙21毫克、镁9毫克、铁0．1毫克、锌0．1毫克、磷17毫克、烟酸0．2毫克等等。葡萄柚的吃法有很多，当水果吃和榨汁饮用都很方便，口感也很好。另外，用葡萄柚做菜也是一个好选择。将葡萄柚瓣切成块，可以和任意菜肴一同热炒，炒出来的菜带有淡淡的酸甜味，有醒胃功效。
葡萄柚的药用价值
中医认为葡萄柚性味甘、酸、凉，具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效；用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。
葡萄柚的药用机理
1、葡萄柚含有丰富的维他命Ｃ，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。
2、预防高血压、心脏病高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。葡萄柚正好含有高血压患者必须的天然矿物质－－钾，却几乎不含钠。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
3、降低胆固醇葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，起到清洁血液的作用，是现代人追求健康的理想水果。
4、预防感冒美国研究发现，每天吃饮用葡萄柚汁的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒，喉咙疼痛时，吃一粒新鲜葡萄柚令您舒适自然。
5、养颜美容葡萄柚所含的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能，女性常吃葡萄柚最能符合“自然美”的原则。
6、增强体质葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。
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