首页中医常识中药常识中药鉴别正文

人参的鉴别

人参始载于《神农本草经》,列于上品,是一种具有明显扶正固本作用的抗衰老药物。人参因其根与人形近似而得名,为我国特产名贵药材之一。原植物系多年生草本,原为野生。野生人参又称“山参”,生长年限不等,以年久者质佳。多年来由于过度采挖,产量逐年减少,供不应求,价格十分昂贵。因此,人参由野生逐渐转变为人工栽培。特别是近几十年来,我国人参的栽培事业有了长足的发展,产量增加,价格回落,故目前绝大部分商品人参均为人工栽培品。

来源 为五加科植物人参Panax ginseng c.A MeY.的干燥根。为多年生草本,高60余厘米。主根肥大,肉质,圆柱形或纺缍形,多斜生,末端多分歧,根茎直立细小,每年生一节,即俗称“芦头”。茎直立,圆柱形,光滑无毛;叶为掌状复叶,幼株一年生一叶,二年生二叶,成株多具3~6叶,叶柄长,小叶片掌状5出,偶为3出,基部一对小叶片最小,上部三片小叶片几乎相等,长圆状椭圆形、长圆状卵形或近于卵形,先端渐尖,基部嘤形,表面绿色,沿叶脉具稀疏刚毛,背面光滑,边缘具细锐锯齿。夏、秋季,顶生淡黄绿色多数小花,呈伞形花序。果实为浆果状核果,扁球形,成熟时鲜红色,内含半圆形种子2枚。喜生于山地的针阔混交林或杂木林下。

产地与分布 人参现代主产于我国东北三省,尤以吉林为最,长白山人参更是驰名世界。人工栽培人参主产于吉林的抚松、集安、靖宇、安图,辽宁的桓仁、宽甸、新宾、风城,黑龙江的东宁、宁安等地。

野山参:以生长年限久、浆足、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹细而成螺旋状、有枣核芋、须根带珍珠疙瘩、坚韧不易折断者为佳。

生晒参:姜生晒参(原皮生晒参)以外表灰黄色、体坚实、皮细有皱纹、内白色、无芦、无须者为佳;全须生晒参以外表灰黄色,体轻虚、皮老、纹深而细、长芦、长须、有芋、无破痕者为佳。

白参:以支大、色白、皮老、长芦、长须、无破痕、纹深、皮细、不返糖者为佳。

红参:以身长、体圆、无抽沟、芦长、腿长、有皮肉、红棕色、半透明、无芋帽者为佳。

鉴别要点 1.野山参与园参:野山参生长年限长,芦茎呈“雁脖”状,上部芦呈“马牙”状,中部呈“堆花”状,下部的呈“圆芦”状,是生长年限自然形成的,可与移山参(野生幼株改栽的)、扒山(水子)参、池底参芦茎粗细突变或不规则区别;而园参只生长6~8年,芦茎粗短,不具“三节芦”的特征。

2.高丽参与红参:高丽参压成棱柱形,芦碗较明显(栽培年限较长)。其加工方法据传是用附子同蒸,故产品制成后气香味浓。而国产红参类则不如高丽参气味浓郁。

快速鉴别 1.野山参:参体短粗,多与芦头等长或更短,长3.4~10cm,上粗下细,中部直径1~2cm,顶端圆平有细而深的横环纹,一般芦头3.4~10cm,于枯而坚实,上部扭曲,习称“雁脖芦”,芦碗密聚排列成环,较深,马牙形、堆花形或圆形,下部较光滑而无芦碗。芦上有侧生而下垂的形似“枣核”的芋。参腿常为2~3条。参须稀疏细长,多为参体的2~3倍,左右互生,清晰不乱,质柔韧,不易折断,其上生有明显的瘤状突起,习称“珍珠点”。全体呈淡黄白色,皮细腻,光润而足壮。具浓厚的特异香气,味甘微苦。品质与灵体,纹深螺旋状,雁脖三节芦,枣核宁,须长清晰不乱,珍珠点明显者为佳。

2.高丽参:(指朝鲜进口)圆柱形,多加工呈棱柱状,长10~15cm,直径1.4~2cm。表面棕红色,具横纹或纵皱,或留有棕黄色栓皮(俗称黄马褂),主干肥壮,分枝2~3股,股支较整齐。芦茎粗短,底凹如盏,形似马蹄(俗称马蹄芦)。品

|<< << < 1 2 > >> >>|

咨询电话:010-87876186

↓展开全部内容

上一篇:鉴别虫草真假先看头再看脚

下一篇:防己的鉴别方法

返回首页

图文

相关

推荐

最新

站内直通车

首页常识特色保健养生论坛信息丰胸减肥名医药材书籍新闻文化偏方拔罐膏药刮痧火疗气功推拿药茶药酒药浴针灸美容老年育儿男性女性疾病杂症中药诊断医案词典医生医院问答药粥砭石足疗
返回顶部