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胡椒

【拼音名】Hú Jiāo

【英文名】FRUCTUS PIPERIS

【别名】胡椒、黑胡椒

【来源】本品为胡椒科植物胡椒 Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。

【性状】

黑胡椒:呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。

白胡椒:表面灰白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

【鉴别】

(1) 黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石细胞类方形、长方形或形状不规则,直径19~66μm,壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形,直径20~30μm;侧面观方形,壁一面薄。种皮细胞棕色,多角形,壁连珠状增厚。油细胞较少,类圆形,直径51~75μm。淀粉粒细小,常聚集成团块。

白胡椒粉末黄白色,种皮细胞、油细胞、淀粉粒同黑胡椒。

(2) 取本品粉末少量,加硫酸1 滴,显红色,渐变红棕色,后转棕褐色。

(3) 取本品粉末0.5g,加无水乙醇5ml,超声处理30分钟,滤过,滤液作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品,置棕色量瓶中,加无水乙醇制成每1ml 含4mg 的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以苯-醋酸乙酯-丙酮(7:2:1) 为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。

【炮制】除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉。

【性味】辛,热。

【归经】归胃、大肠经。

【功能主治】温中散寒,下气,消痰。用于胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。

【用法用量】0.6~1.5g,研粉吞服;外用适量。

【贮藏】密闭,置阴凉干燥处。

【摘录】《中国药典》

咨询电话:010-87876186

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