“小小伞兵随风飞，飞到东来飞到西，降落路边田野里，安家落户扎根基”。这首脍炙人口的谜语说的就是蒲公英。
蒲公英作为药用，最早见于《新修本印》谓其：“主治妇人乳痈肿。“关于蒲公英的由来还有一个美丽的传说：从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有—女，名“公英”，她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿病因是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆忻深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑靥。秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大早，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原，就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕倒在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：“坟头野草，非同寻常，既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些野草回家食用，果然数日后乳拥渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草的约效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。
蒲公英，又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带根全草，夏秋两季采收，人食则鲜用，入药鲜用、晒干应用均可。蒲公英全国各地均有分布，生长于山坡草地，田头路边，别看它是路边野草，经济价值不大，却是药食俱佳的天然绿色植物。明李时珍言“蒲公英幼苗可食、可啖”；清王士雄言其：“嫩可为蔬，老则人药，淘为上品。”在春夏之交未开花之前摘取蒲公英嫩茎、叶洗净后用沸水焯1、2分钟控干，可炒、可汤再也可取汁煮粥，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
蒲公英也是植物类良药，有“天然抗生素”之美称。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒，消痈散结，利湿退黄，通淋止痛之功，为中医传统清热解毒药物，历代医家将其用于治疗乳痈、疖肿等，疗效十分满意。药理研究表明，蒲公英含蒲公英甾醇，蒲公英素，蒲公英苦素，果胶，胆碱等，对金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌有较强的杀灭作用。对肺炎双球茵，白喉杆菌喟绿脓杆菌牟痢疾杆齿｀伤寒杆菌等也有一定的杀灭作用。由于制药工业的发展、蒲公英已被制成多种剂型，如针剂、片剂、糖浆剂、冲剂等，广泛用于临床各科多种感染性疾患，除外科的淋巴结炎、疖肿、乳腺炎、丹毒外，还用于上呼吸道感染，传染性肝炎，胆系感染，五官科感染，慢性胃炎，消化性溃疡等，甚至手术后预防感染败血症等，都收到了良好的效果。
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