相传公元前205年，刘邦在徐州曾被项羽打得丢盔弃甲，一败涂地，好不容易才冲出重围，率十余骑仓皇逃去。岂料前有高山挡路，后有追兵赶来。走投无路之下，刘邦一行人急匆匆躲进了一个阴暗的山洞里。项羽扬鞭纵马，追至洞前，见洞口已是蛛网密布，料定不会有人闯入。于是徘徊观望一阵，方呼啸而去。
刘邦虽然躲过了这一劫难，却因惊吓过度，长年头痛、头晕，且这种老毛病经常复发，以致头痛如裂，天旋地转，随即腰酸腿软，连大便也难以排出，痛苦不堪。好在当时身处的黄桑峪有桑林密布，所结桑甚盖压枝头。为度难关，刘邦只得渴饮浒泉，饥食桑葚。奇怪的是，没出几日，头痛、头晕竟不知不觉地痊愈了，大便也痛痛快快地解出来了，但觉精神清爽，身体强劲有力。后来刘邦虽黄袍加身，成了汉朝的开国黄帝，仍念念不忘桑葚的救命之恩。御医顺着他的心意，遂将桑葚加蜜熬膏，让他常年养生服用，受益匪浅。
桑仁，又称桑葚、黑武葚、桑实、桑果等，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，我国大部分地区均有栽培，每年4～6月，桑仁呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干备用。成熟的桑仁质油润，宫有糖性，味微酸而甜，入食以个大、肉厚，紫红色，糖性足者为佳。中医认为，桑仁性味甘而微寒，有滋阴补血，润肠通便之功，为中医常用的滋补强壮药、《本草纲目》言其：“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，消肿。”《本草纲目拾遗》言其：“利五脏，关节，通血气。”《滇南本草》言其：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”《随息居饮食谱》言其：“滋肝肾，充血液，祛风渥，健步履，息虚风，清虚火。”煮粥服食，香甜润，增强食欲，可收到良好的滋补强壮作用。营养研究表朋，桑仁含糖、鞣酸、苹果酸、维生素、胡萝卜素等，能补充胃液的不足，增强胃肠的消化吸收能力，并能刺激胃肠，使消化液分泌增多，蠕动增强，因而可帮助消化，促进大便排出。习惯性便秘、产后便秘及老人血虚便秘者，服食尤佳。一般煮制桑仁时以沙锅为宜，忌用铁锅；选用桑仁以紫黑者为佳，《本草新编》载：“桑仁采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”平素大便稀溏或泄泻者不宜服食。
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