1.苏辙疗疾用茯苓
北宋著名的文学家苏辙，年少时身体十分虚弱且疾病不断，不是恶心、呕吐、拉肚子，就是感冒、发烧、咳嗽。虽三天两头服药，却疗效甚微。在其30岁刚刚出头时，旧疾未愈，又添新恙：只觉整天心慌、气短、头晕，到处求医诊治，身体依然每况愈下，一年不如一年。苏辙心想：求人不如求已。于是一不做二不休，干脆找来医书，开始自学。他毕竟聪明过人，又勤学好问，没费太多功夫，便对《神农本草经》中数百种中平药的性味、功用都了解得一清二楚。其中，他发现茯苓这味药药性十分平和，正如《神农本草经》所指出的那样“久服可安魂养神、延年”，正好对自己的病症。于是，他买回了一些茯苓，天天坚持服用。果然不出一年，以前那些卜分难缠的痼疾都神奇般地消失了，身体更是一天强于一天。后来他还把这段经历写进自己的文章里，并推荐人们用茯苓祛病延年。
2.柳宗元与茯神
柳宗元是中肝时期著名文学家、散文家。相传有一次他去看病，医生告诉他应吃茯神，他吃了买回来的茯神后，病情并不见轻，反而加重。后来他才发现买回来的茯神原来是老芋头冒充的，柳宗元十分气愤，联炬到社会上类似卖假药骗取钱财的事很多，于是写了一篇著名的《辨茯神文并序》，并提到：“呜呼！物固多伪兮知者盖寡，考之不良兮求福得祸。”这样的文章，对现在的人也有很好的警世作用。
3.成吉思汗与茯苓
相传成吉思汗在中原作战时，小雨连绵不断地下了好几个月，大部分将士水土不服，染上了风湿病，眼看兵败临城，成吉思汗十分着急。后来，有少数几个士兵因偶尔服食了茯苓，风湿病得以痊愈，听说此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓给将士们吃，兵将们吃后风湿病好了起来，茯苓治疗风湿病的神奇功效也被广为传诵。
4.慈禧太后与茯苓饼
清同治、光绪两朝的实际统治者——慈禧太后的寿命，长达74年(1834—1908年）。慈格长寿，除了女性这个自然因素之外，就是坚持常食药膳，从已公布的13个补益方看，其中茯苓药膳使用频率最高，达78%以上。当初慈禧太后为了养身延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓饼”共膳，并常以此赏赐大臣。因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为了清王朝宫廷里的名点。茯苓之所以能得到医家的格外垂青，是有科学道理的。据现代医学检测，茯苓还含有丰茯的麦角甾醇、茯苓酸、卵磷脂等。这些成分的检出，证实了把茯苓用于长寿补益方面的正确性：“茯苓多糖不仅能增强人体的免疫功能，而且有较强的抗癌作用。”
5.其他
茯苓与古代名人有颇多缘分，流传的文人赞美茯苓的诗篇也很多。如宋代词人黄庭坚曾写诗“汤泛冰瓷一座春，常松树下得灵根。吉祥老人亲拈出，各个教成百岁人。灯焰焰，酒醺醺，壑源曾未破醒魂。与君更把长生碗，略为清歌驻白云”。唐吴融曾诗“千年茯兔带龙鳞，太华峰头得最真。金鼎晓煎云样粉，玉瓯寒贮露含浸”。茯苓还有“松脂入地，千年为茯苓”的神话故事和“松脂化茯苓，千年为琥珀”的传说，可见人们对茯苓的作用是非常推崇和珍爱的。
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