胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。胆结石应以预防为主，发病后应即时治疗，一般有非手术及手术治疗两类治疗手段。
据介绍，胆结石分胆固醇结石、胆色素结石和混合性（同时含前两种）结石三类。胆结石的形成主要与代谢紊乱有关。因胆汁成分发生改变，胆汁中的胆固醇或胆色素浓度过度饱和，就会发生沉淀、结晶，形成结石。结石常会阻塞胆囊管引起胆囊炎，如果长期刺激胆囊黏膜还可能引起癌变。
胆结石好发于几类人。一是吃得太好的人，长期高蛋白、高脂肪、高热量、高油腻的膳食结构会导致胆汁成分改变，诱发胆固醇结石形成，因此生活水平较高的城市人群是胆固醇结石的高发人群。而生活水平落后的农村人口，会因蛋白质和脂肪长期摄入不足而导致胆红素水解增加，产生胆色素结石。此外，长期精神抑郁紧张或无规律进餐、长期禁食、长期静脉营养者，也会导致胆汁在胆囊内淤滞，形成结石。最后，胆道蛔虫症、胆道感染、肝硬变、胃切除或脏器结构异常的病人也常常并发胆囊结石。
胆囊结石一旦发生，说明人体的消化系统特别是胆汁代谢方面已出现问题。若患者对膳食结构不作调整，或不针对上述因素治疗干预，就会加重病情，表现为胆结石体积增大、数目增多、胆囊壁病变，甚至出现胆囊癌等情况。因此，早期发现、早期干预非常重要。
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