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世上有一种最好的补肾汤——猪肉汤

猪肉是日常肉食的主角,但它的保健功能很少被人认同。很多医家都认为:“凡肉有补,惟猪肉无补。”然而,据调查,有一个地方80岁以上的长寿老人几乎每天都吃猪肉,但烹调方法不同:猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮两三小时后,再加入海带或萝卜再煮一小时,做成一种汤菜食用。可见,猪肉如果调煮适当,它也能够成为“长寿之药”。

猪肉,味甘成、性平,人脾、胃丰肌泽肤的作用。猪肉汤的效果更佳瘦者,皆可用之作营养滋补之品。肾经,具有补肾养血、滋阴润燥、凡病后体弱、产后血虚、面黄赢。有个孕妇,连续咳嗽丁几个月,咳得非常厉害。但是又不敢吃药,怕影响胎儿,后来,碰上一位老中医,教了她一个方法:把半肥半瘦的五花肉,切成3-5厘米块,去血水,放在沸水中,大火煮水3分钟,停火,不要吃肉,只喝汤。那个剧烈咳嗽的孕妇,喝了这种猪肉汤后很快就痊愈了。

如果是贫血或血虚导致的产后缺乳,也可以喝喝猪肉汤,只不过这里要加一些当归。当归善于补肝益血,同瘦肉配用以增强补血生的作用。500克猪肉(最好是猪瘦肉)可以加30克的当归,加水适量,用小火煎煮。如果觉得味淡,可以加一点点食盐调味。汤煮好后,除去药渣,饮汤吃肉。可分作2—3次服完。

您可能会觉得这种猪肉汤很难喝吧?事实恰恰相反,这样煮出来的汤香味扑鼻,非常好喝,所以,才敢在此推荐。

还有一种就是大家平日里喝的猪骨头汤,有些朋友听说骨头汤养人,就一次喝很多,或者天天、顿顿部喝,这就大失养生的本意了。骨头汤虽然补肾,但毕竟过于油腻,影响消化,不能一次喝太多。同时,也不能天天喝,一周喝两次就足够了。猪骨头汤最好熬制5-12小时,如果用这个汤来烧青菜、烧汤面,效果也很好。

咨询电话:010-87264942

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