“柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等，种类不同，在营养成分上也各有千秋。
1、橙子
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。它含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足，而每100克的橙子含钾159毫克。锰元素会参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除运动后的肌肉酸痛。
2、柑类
我们所熟知的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
3、金桔
个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
4、柠檬
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。平时可切片泡水喝，吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。需要注意的是，胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。
5、柚子
柑橘家族中，柚子富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。
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