龙抬头节， 是我国民间带有浓郁乡土气息的节日，时间是在衣历的二月初二，人们习惯上直接叫它二月二。它是“正月节”（包括大年初一、破五、元宵节、填仓节等）之后的一个重大节日。这一天过去之后，热热闹闹、有滋有味、持续了将近两个月的春节才算是真正结束了。
龙头节最初形成应该是在干旱少雨、视水为命的北方，后来才逐渐传播到了其他地区，现在它流行于我们国家的大多数地区。起初也只是汉族人的节日，随着时间的推移，才传播到了其他民族地区，现在苗、壮、满、侗、黎、畲、布依、赫哲、鄂温克等十几个少数民族也过二月二。
随着节日的传承和发展，再根据各地的不同清况，咱们多好听的名字，如春花节、花朝节、踏青节、挑菜节等，光是听到这些好听的名字就足以引起我们的期盼了。当然，其中也不乏一些彰显着文化底蕴的名字，如春龙节、青龙节、龙头节、春耕节、农头节等。不过通常情况下，人们都习惯以节气作为节日的名称，直接称它为二月二。
二月二这一天，在我国的广大，农村是很有讲究的。首先是民俗活动非常丰富，主要有撒灰引龙、扶青龙、试犁、熏虫避蝎、剃龙头、谒高媒、嫁女住春、童子开笔等，有的地方还要举行大型的纪念活动，如舞龙、开庙会、祭龙王、祭祖等。其次，节日的饮食也特有说道儿：要吃水饺（称之为“龙耳”）、春饼（称之为“龙鳞”）、面条（称之为“龙须”）、米饭（称之为“龙子”）、馄饨（称之为“龙眼”）、褡裢火烧（称之为“龙舌头”）、馒头（称之为“龙蛋”）、元宵（称之为“龙眼睛”）等好吃的带有“龙”头衔的食品。助兴的菜有：芥菜缨炒黄豆嘴儿，芥菜的谐音是“借财”；黄豆嘴儿（不是黄豆芽）代表“金豆”；老腌儿鸡蛋切开流油儿，叫“财源滚滚来”；上一盘豆腐，取个名儿叫“兜福”；特地留下的白菜头，把叶整个剥开洗净，用来把桌上的菜、饭包起来捧着吃，这叫“包财”。吃着“包财”千万别说散喽，使劲捧着吃图个好说头儿。最后，一些禁忌也绝对不能含糊，比如，有的地方早晨起来忌打水，怕触了“龙头”，惹龙王爷发怒；也有的地方说是怕打水时会舀走龙子，影响了龙的繁衍；除此之外妇女在这一天是不许动针线的，以防不小心扎伤“龙目”，停止洗衣服，怕伤了“龙皮”；不准开磨，怕碾了“龙尾”等等。
其实，在二月二这一天，无论人们用什么样的形式开展纪念活动，根本目的都是为了寄托祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。
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