唐朝武则天篡夺皇位后，成了中国历史上第一个女皇帝，她改国号为周，自称大周武皇帝。玉皇大帝闻知后勃然大怒，命太白金星传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。
这下可苦了老百姓。从立夏到寒露，长达5个多月的时间滴雨未落，旱得土地冒烟，庄稼枯死，河水断流，湖塘干竭，连吃水都难了。苍茫大地，遍野哀鸿，一片枯黄，眼看生路断绝，人们哭干了眼泪，哭哑了嗓子。众雨神听着百姓的哭声，个个伤心，但谁也不敢违抗玉帝圣旨。
这天，忽然从远处飞来一片云彩，那云彩越来越大。不一会儿遮住了整个天空，一阵大风吹过，“哗哗”地下起了大雨。久旱逢雨，生灵得救，人们不顾衣湿雨淋，纷纷向空中礼拜。原来，这是司管天河的玉龙行的雨。这玉龙上次为救民行雨被打到凡间受罪，曾变成一匹白马跟唐僧跋山涉水，受尽苦难。后因取经有功，被重新召回天河。这些天，他听着人们的哭声，看着饿死人的惨景，便不顾再次被打下凡间的危险，喝足天河的水，张开了巨口行雨。玉帝听说后勃然大怒，又把他打下凡间来，压在一座山下受罪。山上立了一块石碑，上面写着：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”
这时候，人们才知道，玉龙是为了老百姓而触犯了玉帝天条。人们为了拯救玉龙，报答他的救命之恩，盼望它重上云天再降甘霖，亟待金豆开花。找啊找，可总是找不到金豆开花。
第二年二月初一这天，街上逢集，一位老婆婆背着一袋包谷去卖，不小心，袋口松开了，金黄金黄的包谷撒了一地。人们心头一亮，心想：这包谷不就是金豆吗?炒炒不就开花了吗?于是，一传十，十传百，大家一齐商定，到第二天家家都炒包谷花。
二月初二那天，各家各户把炒好的包谷用簸箕盛着，供到院子里，还有的端着送到玉龙面前。玉龙见人们待他这样好，再也忍不住了，便大声喊道：“太白老头，金豆开花了，还不快快放我出去。”太白金星人老眼花，看不真切，便一招手收了拂尘。镇压玉龙的那座大山原来是太白金星的拂尘变的。随着拂尘升起，玉龙长啸一声，腾空而超，跃上云霄，用尽平生力气，对着久旱大地“哗哗哗”又喷起来。转眼之问，沟平河满，旱灾解除。
玉帝这时正在灵霄殿看仙女歌舞，值日功曹进来禀报，“玉龙又违旨降雨”。玉帝急唤太白金星责问。太白金星已知把事办坏了，只得说：“您那时不是说等金豆开花便放他吗?今早我看见凡间的金豆都开花了，就收了拂尘。”五帝气得浑身发抖说：“那是包谷花呀！”太白金星见玉帝发了火，就一言不发地站在那里，直到玉帝气消了些，才试探着说：“我想咱天上的香火全靠老百姓供奉，要是真把他们都饿死了，咱们以后怎么办?”玉帝想了想觉得有理，于是，只得召玉龙回了天庭，继续为民间播雨。
从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称为“打囤”或“填仓”，其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。
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