强直性脊柱炎以骶髂关节和脊柱附着点炎症为主要症状的疾病。与HLA-B27呈强关联。某些微生物(如克雷白菌)与易感者自身组织具有共同抗原，可引发异常免疫应答。
医学上自古就有“医食同源”之说，因此，强直性脊柱炎患者在日常生活中一定要科学饮食，以便辅助强直性脊柱炎的治疗，及早摆脱疾病束缚。
不同强直性脊柱炎患者具有不同的症状，因此，不同的强直性脊柱炎在饮食上也应有所不同，与治疗上的“辩证论治”相呼应。
风湿免疫专家介绍说，辩证论治是饮食调理的基本原则，“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者清之，凉者温之”等为其大法。
配膳时要根据“证”的阴阳，虚实、寒热，分别给予不同饮食。
一般而言，风盛者宜葱、姜等辛温发散之品，寒盛者宜胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹宜用茯苓、意苡仁、白扁豆等；热痹者宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等，而不宜羊肉及辛辣刺激性食物；虚证者，宜多食富含营养的食物，牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等。
饮食忌吃生冷饮食，宜姜、酒等温热性食物，以利于温通血脉、散寒止痛；应多吃营养丰富的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。
亦可捋黄芪、熟地、当归、枸杞子等药与肉等食物同煮来作为食疗(吃肉喝汤)等等。
饮食易进豆类食品：如大豆、黑豆、黄豆等，含有丰富的植物蛋白和微量元素，有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。
可以治疗以湿重为主的风湿骨痛，对身体沉重、关节不利、筋脉拘挛或麻木不仁、关节肿痛而重着不适的风湿病，效果较好。
黑豆可治疗风湿疼痛，用黑豆炒至半焦加入黄酒，治疗关节酸痛有效，有胃炎者慎用。
乌梅是梅的干燥或未成熟的果实，对风湿痛有卓效，乌梅酸干可剑阴，酸归肝经，肝得滋养，对关节、筋骨疼痛、拘挛有缓解作用。
此外，强直性脊柱炎饮食与强直性脊柱炎的发病、病情发展、康复都有关系，疾病的发作与肠道感染有关，所以饮食要有规律，且注意卫生，防止肠道感染。
俗话说药补不如食补，以上就是强直性脊柱炎的饮食疗方，广大患者一定要对其加以重视。多注意平时的饮食习惯并积极配合治疗，提早还您健康生活。
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