癌症患者在进行各种治疗过程中，提高食欲、改善营养状况十分重要，这不仅是由于患者营养状况好了，可以有较好的抵抗力适应各种治疗的压力，而且还由于有些食物本身也是一种治疗的辅助，帮助患者更好地恢复健康，这里对患者的饮食提出一些参考的要求。
如何改善味觉？一部分癌症患者常感饮食乏味或味苦，可针对有的患者爱好冷的蛋白质食物，来选用冷食或是利用某种方法烹制的食物，如奶酪、午餐肉、金枪鱼、火腿、腌蛋、冰激凌、牛奶蛋糊、果冻、于果、鸡蛋色拉等，如不限盐，不妨把食物咸味加重些。
有的癌症患者出现恶心、呕吐或饱腹感，可让其多吃含碳水化合物的食物及烤面包、饼干、馒头、包子等食物。汽水、冰水、可口可乐等清凉饮料对减轻恶心也有一定帮助。在早晨起床后进食，或采取少吃多餐、细嚼、慢吞，饭后即躺下休息，能适当减少食后不适。
对一些常觉口干、咽疼的癌症患者，可多用液体或潮湿的食物，使之更易下咽，如用牛奶泡软食物、肉汤泡湿食物，或用黄油制成酥点心，均可帮助食物下咽。
吃温的食物代替冷食物可减少腹泻，这对某些常有腹泻或肠痉挛的癌症患者有益。同时，并避免饮汽水、矿泉水、啤酒含水分多与易产气的饮料。当小肠接受放射治疗时，要减少食物中的粗粮，少吃生水果、蔬菜、全麦或谷物、玉米制品、干果等，可多吃香蕉、咸鱼、土豆、蘑菇等含钾多的食物，以补充腹泻病人丧失的大量无机盐。
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