山药虾仁豆腐

配方：山药30克，茯苓20克，嫩豆腐400克，鲜虾仁200克。

制法：先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。

功效：健脾益气，升阳止眩。

用法：佐餐食用。

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